<?xml version="1.0"?>
<rdf:RDF xmlns:rdf="http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"><rdf:Description rdf:about="https://dk.um.si/IzpisGradiva.php?id=71864"><dc:title>Izračun hranilne vrednosti živilom ekološke kmetije Slavič ˝Vila Natura˝</dc:title><dc:creator>Flis,	Klavdija	(Avtor)
	</dc:creator><dc:creator>Grobelnik Mlakar,	Silva	(Mentor)
	</dc:creator><dc:creator>Robačer,	Martina	(Komentor)
	</dc:creator><dc:creator>Bavec,	Martina	(Komentor)
	</dc:creator><dc:subject>označena živila</dc:subject><dc:subject>vrednosti hranil</dc:subject><dc:subject>vrednosti energije</dc:subject><dc:subject>predpakirana živila</dc:subject><dc:subject>ekološka živila</dc:subject><dc:description>Decembra 2016 je začela veljati Uredba št. 1169/2011, ki narekuje obvezno označevanje vrednosti energije in hranil na predpakiranih živilih. Določa tudi izjeme, med katere uvršča monoživila, ki jih tržijo obrati z manj kot desetimi zaposlenimi. Takšna proizvajalka je tudi v diplomskem delu obravnavana kmetija, ki se je odločila, da bo označevala hranilne vrednosti na svojih izdelkih. Zato smo za 57 živil ekološke kmetije Slavič ˝Vila Natura˝ izpisali/izračunali vrednosti energije in hranil. Pri izpisu/izračunu smo uporabili splošno veljavne informacije o vrednosti energije in hranil posameznih živil oziroma njihovih sestavin. Vrednosti, ki smo jih dobili s pomočjo izpisov/izračunov, smo zgolj orientacijsko primerjali z vrednostmi, navedenimi na označbah podobnih živil, najdenih na trgu. Preverili smo, ali so razlike živil znotraj tolerančnih mej, katerih namen je zagotoviti zdravstveno in ekonomsko varnost potrošnikov. Rezultati kažejo, da se največkrat pojavijo odstopanja pri vsebnosti energije, beljakovin, ogljikovih hidratov in soli. Pri primerjanju razlik so tolerančne meje  presegle le nekatere vrste bio moke, kaše, žita in otrobi, bio semena, kosmiči, olja ter bio borovničeva marmelada. V večini primerov ne prihaja do odstopanj izven tolerančnih mej. Dobljene izpise/izračune energijske vrednosti in hranilnih vrednosti bo obravnavana kmetija dodala ali zamenjala na že obstoječih označbah svojih živil v ponudbi.</dc:description><dc:date>2018</dc:date><dc:date>2018-09-02 16:44:05</dc:date><dc:type>Diplomsko delo/naloga</dc:type><dc:identifier>71864</dc:identifier><dc:language>sl</dc:language></rdf:Description></rdf:RDF>