Analiza poznavanja, odnosa in obnašanja študentov do vsebnosti soli in joda v prehraniFerk, Natalija (Avtor) Langerholc, Tomaž (Mentor) soljodprehranapoznavanje in odnosštudentiV letu 2018 smo opravili analizo poznavanja, odnosa in obnašanja študentov glede vsebnosti soli in joda v prehrani. Izvedli smo osebno anketo s 400 posamezniki iz različnih študijskih smeri na Univerzi v Mariboru. Vprašalnik z 21 vprašanji je bil pripravljen na način, ki je omogočal predvsem ugotavljanje njihovega poznavanja glede vsebnosti, uporabe in vpliva soli ter joda v prehrani. Raziskava je bila izvedena v Sloveniji in je del globalne raziskave, ki se je z enakim vprašalnikom izvajala po 15 državah sveta. Poznavanje tematike soli v prehrani med študenti je slabo, poznavanje tematike joda v prehrani pa zelo slabo. Študenti so slabo ozaveščeni o virih soli in joda. Sol in druge dodatke uporabljajo pogosto in nekritično, pri tem pa le vsak deseti študent pozna priporočeni dnevni odmerek soli. Le 10 % študentov namerno in zavestno redno uživa hrano z nizko vsebnostjo soli. Študentje ne vedo, kako uživanje prevelike količine soli in premajhne količine joda vpliva na zdravje. Zavedajo se tveganja za povišan krvni tlak in debelost, medtem ko jim je tveganje za nastanek ledvičnih kamnov, osteoporoze in raka na želodcu precej neznano. Problematično je tudi to, da več kot tretjina mladih ne ve, ali je jod za zdravje sploh pomemben.20192019-11-26 00:05:04Magistrsko delo/naloga75487sl