<?xml version="1.0"?>
<rdf:RDF xmlns:rdf="http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"><rdf:Description rdf:about="https://dk.um.si/IzpisGradiva.php?id=79400"><dc:title>Pregled taninov v  jagodičevju</dc:title><dc:creator>Bernjak,	Barbara	(Avtor)
	</dc:creator><dc:creator>Kristl,	Janja	(Mentor)
	</dc:creator><dc:subject>tanini</dc:subject><dc:subject>elagitanini</dc:subject><dc:subject>proantocianidini</dc:subject><dc:subject>jagode</dc:subject><dc:subject>maline</dc:subject><dc:subject>borovnice</dc:subject><dc:subject>aronija</dc:subject><dc:description>Tanini so skupina polifenolnih spojin, ki jih kot sekundarne metabolite sintetizirajo in akumulirajo višje rastline. Delimo jih na hidrolizabilne tanine in proantocianidine. Prisotni so v številnih rastlinskih tkivih, v obliki različnih struktur in v različnih količinah. Pregledni članek ponuja kratek pregled o porazdelitvi taninov v rastlinah in povzema trenutno znane izsledke o taninih v jagodah, malinah, borovnicah, ki so najpogosteje gojeno in konzumirano jagodičevje ter aroniji, ki je postala priljubljena v zadnjih desetletjih. Povzeti so tudi učinki predelave in skladiščenja na taninsko sestavo in njihova vsebnost v izdelkih.</dc:description><dc:date>2021</dc:date><dc:date>2021-06-23 17:47:14</dc:date><dc:type>Magistrsko delo/naloga</dc:type><dc:identifier>79400</dc:identifier><dc:language>sl</dc:language></rdf:Description></rdf:RDF>