Ekonomika uvedbe dopolnilne dejavnosti na lastni kmetijiMajer, Timotej (Avtor) Pažek, Karmen (Mentor) Kocuvan, Danijela (Komentor) ekonomska analizadopolnilna dejavnostgoveje mesoneposredna prodajaNamen naloge je bil preveriti ekonomsko upravičenost uvedbe dopolnilne dejavnosti predelave in neposredne prodaje govejega mesa na družinski kmetiji Majer. Glavni cilji so vključevali primerjavo ekonomike med prodajo pitancev v klavnico in prodajo mesa končnim potrošnikom, oceno investicije v razširitev predelovalno-prodajnega prostora ter raziskavo potrošniških navad in pripravljenosti za nakup mesa neposredno pri kmetu. Metodološki okvir je obsegal ekonomsko analizo dveh trženjskih modelov (prodaja v klavnico in prodaja na domu), SWOT analizo za neposredno prodajo in anketo, izvedeno s spletnim orodjem 1KA. Anketni vprašalnik je vseboval deset vsebinskih in tri demografska vprašanja, nanj je ustrezno odgovorilo 134 oseb. Rezultati ekonomske analize kažejo, da je neposredna prodaja ekonomsko ugodnejša, saj zagotavlja višje prihodke na žival. Investicija v razširitev in posodobitev obstoječega predelovalno-prodajnega prostora se je izkazala kot finančno izvedljiva, z ocenjenim povračilnim obdobjem v približno desetih letih. Anketna raziskava potrjuje visoko pripravljenost potrošnikov za nakup mesa pri lokalnem kmetu, pri čemer izstopajo ključni dejavniki odločitve: poreklo, način reje in cena. Potrošniki najpogosteje izberejo pakete velikosti 10 kg in preferirajo osebni prevzem na kmetiji. Na podlagi rezultatov lahko sklepamo, da obstaja realna tržna priložnost za uvedbo dopolnilne dejavnosti na kmetiji, kar prispeva k višji dodani vrednosti, večji neodvisnosti od tržnih nihanj in boljši povezanosti s končnimi potrošniki.T. Majer20252025-08-27 15:35:44Diplomsko delo/naloga94797sl