Med ponudbo in povpraševanjemBasle Vertiz, Nuša (Urednik) Milfelner, Borut (Urednik) Iršič, Matjaž (Recenzent) Rodošek, Liljana (Lektor) Bajić, Marina (Tehnični urednik) Perša, Jan (Tehnični urednik) konkurenčnost turističnih destinacijkreativno-trajnostni turizemgastronomijadestinacijski managementturistična ponudba in povpraševanjeMonografija Med ponudbo in povpraševanjem: konkurenčnost kreativno-trajnostnih turističnih destinacij celovito obravnava dejavnike, ki oblikujejo dolgoročno konkurenčnost sodobnih turističnih destinacij. Posebna pozornost je namenjena gastronomiji, trajnosti, kreativnosti, kulturni dediščini, lokalni identiteti, destinacijskemu managementu, poslovnim modelom turističnih ponudnikov in vedenju ter zaznavam obiskovalcev. Publikacija povezuje ponudbeno in povpraševalno perspektivo in pokaže, da konkurenčnost ne temelji zgolj na razpoložljivosti naravnih, kulturnih in gastronomskih virov, temveč predvsem na sposobnosti njihovega premišljenega upravljanja, povezovanja in pretvarjanja v kakovostna, avtentična in tržno privlačna doživetja. Posamezna poglavja združujejo teoretične razprave, kvalitativne in kvantitativne raziskave ter primere dobrih praks iz Slovenije in tujine. Monografija tako ponuja večperspektivni vpogled v razvoj destinacij, ki želijo biti hkrati konkurenčne, odgovorne, lokalno ukoreninjene in razvojno usmerjene.Univerzitetna založba20262026-08-11 07:50:47Zbornik99272sl