STROŠKOVNI VIDIK POSLOVANJA MIKROBIOLOŠKE SLUŽBE V PODJETJU ŽIVILSKE INDUSTRIJEBajc, Martina (Avtor) Novak, Aleš (Mentor) KLJUČNE BESEDE - Zunanje izvajane - Stroški - Mikrobiološka analiza - AkreditacijaPOVZETEK Hitra gospodarska rast, odpiranje vrat tujim ponudnikom blaga in storitev, borba za svoj prostor na svetovnem trgu so dejavniki, ki silijo podjetja k razmišljanju, kako biti čim bolj konkurenčen tudi na račun izločevanja procesov, ki jih sama ne zmorejo opraviti najceneje. Ponudba zunanjih izvajalcev, ki so se najprej pojavljali na področju logistike, čiščenja prostorov, priprave toplih obrokov, se je hitro razširila tudi na bolj zahtevna področja informatike, opravljanje računovodskih storitev … Tako lahko danes najdemo zunanje izvajalce praktično že na vsakem področju. Da bi prišli do odgovora na vprašanje, kaj kupiti in kaj narediti sami, smo se v nalogi osredotočili na delovanje mikrobiološkega laboratorija. Skozi finančni vidik smo presojali, če je smotrno proces mikrobiološke kontrole opravljati v okviru podjetja samega, ali je bolje poiskati zunanjega izvajalca. Primerjali smo cene storitev za opravljene mikrobiološke analize s strani zunanjih ponudnikov s stroški, ki v podjetju nastajajo zaradi aktivnosti mikrobiološkega laboratorija. Dobljeni rezultati potrjujejo naša pričakovanja, da je trenutno najbolj ekonomična odločitev, da mikrobiološka kontrola kot podporni proces ostaja v okvirih podjetja samega. Prednost s stroškovnega vidika je nadgrajena še z visoko kvaliteto opravljenih analiz, kar laboratoriju odpira nove možnosti delovanja. 20092009-05-05 13:02:42Diplomsko delo10304COBISS_ID: 6440467NUK URN: URN:SI:UM:DK:CQ0WX3V1sl