Hlajenje in zamrzovanje mesa in mesnih izdelkov : diplomsko delo visokošolskega strokovnega študijaLukić, Tatjana (Avtor) Goričanec, Darko (Mentor) Krope, Jurij (Komentor) prenos toplotehlajenjezamrzovanjehladilne napravemesomesni izdelki[T. Lukić]20042007-07-26 09:38:37Diplomsko delo1198UDK: 664.9.045(043.2)COBISS_ID: 9246998NUK URN: URN:SI:UM:DK:B4BUAHD6sl