SKLADIŠČENJE IN STABILNOST VITAMINOV TER DOLOČANJE VSEBNOSTI RETINOL PALMITATARožman, Anica (Avtor) Leitgeb, Maja (Mentor) Ključne besede: vitaminiskladiščenjestabilnostvsebnostretinol palmitatspektrofotometrijavarnostni listcertifikatanalizni izvid.Diplomska naloga obsega pregled vitaminov — čistih substanc, ki se uporabljajo v farmacevtski proizvodnji. Zbrali smo varnostne liste, certifikate in analizne izvide za vitamine, ki jih uporabljamo pri proizvodnji vitaminskih izdelkov v Krkinem obratu Ljutomer. Rezultate za vsebnost vitaminov in roke uporabnosti smo primerjali iz certifikatov in iz Krkinih analiznih izvidov. Primerjali smo predpise za skladiščenje vitaminov po varnostnih listih, etiketah in drugi literaturi in ugotavljali dejansko upoštevanje predpisanih priporočil in navodil za skladiščenje. Iz različnih virov literature in iz specifikacij o vitaminih, smo v nalogi navedli vplive na stabilnost vitaminov. Za vitamin A, retinol palmitat smo naredili preskuse in ugotovili, kako vpliva segrevanje, svetloba, vlaga in hranjenje vitamina v neoriginalni embalaži na stabilnost vitamina. Potrdili smo, da sta hranjenje in skladiščenje pomembna dejavnika za stabilnost vitaminov.[A. Rožman]20092010-01-24 19:15:20Diplomsko delo13046UDK: 665.112(043.2)COBISS_ID: 13440278NUK URN: URN:SI:UM:DK:N3UAM6GYsl