Stabilnost proteinaze iz carica papaye in hidroliza kazeina v SC CO2 : diplomsko deloHojnik Niderl, Maša (Avtor) Knez, Željko (Mentor) Leitgeb, Maja (Komentor) kemijaorganska tehnologijasuperkritični CO2biokatalizirana reakcija hidrolize kazeinašaržni mešalni reaktorproteinazakazeinhidroliza[M. Hojnik]20012007-07-26 10:02:07Diplomsko delo2635UDK: 66-987:543.645COBISS_ID: 6761494NUK URN: URN:SI:UM:DK:UEENGWTAsl