Prenovitev proizvodne linije sira v podjetju Mlekarna Celeia, d.o.o.Prislan, Tomaž (Avtor) Gajšek, Brigita (Mentor) prenovaproizvodnjalogistikatransportni sistempakiranjeavtomatizacijaNa začetku diplomskega dela predstavimo problem ročne manipulacije, križanja transportnih poti, postopka obdelave, kontaminacije. V nadaljevanju predstavimo rešitve za odpravo problemov in način za prenovo proizvodnje. Glavni del začnemo z obstoječim stanjem in podrobneje predstavimo oddelek proizvodnje, ki smo ga izbrali za glavno temo. Predstavimo delovni prostor s posameznimi oddelki obdelave, opišemo potek dela na oddelkih, nato pa sledita celoten opis procesa od začetka do konca in kritična analiza predstavljenega procesa. Kot najbolj ekonomični rešitvi sta se izkazali prenovitev in avtomatizacija proizvodne linije. Prenovitev in avtomatizacijo smo dosegli z novim transportnim sistemom, s strojem za rezanje, z vakuumskim pakirnim strojem, s pakirnim strojem s komoro za krčenje, samodejnim sušilecm in s pakirnim strojem. Predstavimo delovanje prenovljenega proizvodnega procesa ter primerjamo razlike v količini izgub, času, številu delavcev in v prihranku, kar predstavlja veliko večjo učinkovitost. V sklepnem delu predstavimo finančne in infrastrukturne pogoje, potrebne za izvršitev prenove z možnostjo nadaljnjega razvoja.[T. Prislan]20152015-05-18 08:48:10Diplomsko delo/naloga48058UDK: 338COBISS_ID: 512696637NUK URN: URN:SI:UM:DK:DHKXUHNEsl