Vpliv zniževanja soli v mesnih izdelkih na vsebnost skupnega števila mikroorganizmovKropf, Irena Leonida (Avtor) Cencič, Avrelija (Mentor) Tušar, Livija (Komentor) krajnska klobasahot dog v naravnem ovitkuvsebnost solikronične boleznimikrobiologija mesnih izdelkov[I.L. Kropf]20122015-07-10 11:27:20Magistrsko delo/naloga48932UDK: 637.523:579.67:613.2(043)COBISS_ID: 3364908NUK URN: URN:SI:UM:DK:J9X7H5PLsl