Pilotna raziskava izluževanja Taninskega ekstrakta iz pravega kostanja (Castanea sativa mill.)Železnik, Blaž (Avtor) Knez, Željko (Mentor) Škerget, Mojca (Komentor) TaninekstrakcijaizluževanjekostanjekstraktCastanea sativaNamen našega dela je bil ugotoviti povezavo med količino dodanega NaOH v demineralizirano vodo za izluževanje in kvaliteto, ter količino ekstrakta. V demineralizirano vodo smo po preračunu dodajali po 1, 2,5 in 4 grame NaOH glede na količino suhega lesa, ki smo ga izluževali. Ugotovili smo, da kakovost in količina ekstrakta raste ob dodatku 1 grama vse do 2,5, kjer doseže vrh in nato spet pada proti 4 gramih NaOH.[B. Železnik]20152015-10-08 18:14:57Diplomsko delo/naloga55233UDK: 66.63.4(043.2)COBISS_ID: 19428630NUK URN: URN:SI:UM:DK:3YDLAQWYsl