OKSIDACIJA GLUKOZE Z IMOBILIZIRANIM ENCIMOMTravnikar, Robert (Avtor) Goršek, Andreja (Mentor) Pečar, Darja (Komentor) imobilizacijaglukozaglukoza oksidazaencimi.Namen naloge je bila imobilizacija encima glukoze oksidaze na trdni nosilec in razviti kinetični model oksidacije glukoze do glukono laktona. Z imobiliziranim encimom smo želeli doseči čim višjo presnovo glukoze ter njegovo večkratno uporabo. Najprej smo določali optimalne pogoje reakcije oksidacije glukoze s prostim encimom glukoza oksidaza. Najvišjo presnovo glukoze (100 %) po 180 min, smo dosegli pri T = 35 °C, qv,zrak = 20 L/h, f = 300 min -1 in pH = 7. Za imobilizacijo encima na trdni nosilec obstajajo različni postopki. Izbrali smo optimalnega in določili najboljše pogoje za njegovo učinkovito vezavo. Po uspešnem postopku imobilizacije je sledila optimizacija reakcije oksidacije glukoze z imobiliziranim encimom glukoza oksidaza. Po 3 h reakcije smo dosegli 95 % presnovo, procesni pogoji so bili: T = 35 °C, qv,zrak = 20 L/h, f = 300 min -1 in pH = 6. Z imobiliziranim encimom glukozo oksidazo nam je uspelo reakcijo izvesti 3- krat, vendar je bila zadnja presnova le še 35 %. Izvedli smo tudi kinetične izračune za reakcijo oksidacije glukoze z imobiliziranim encimom glukoza oksidaza. Potrdili smo Michaelis – Menten mehanizem reakcije in določili glavne parametre tega modela. Rezultati so primerljivi z literaturnimi vrednostmi.[R. Travnikar]20152015-12-10 10:42:05Magistrsko delo/naloga55663UDK: 542.943:544.478.3(043.2)COBISS_ID: 19445270NUK URN: URN:SI:UM:DK:FNCAZTVOsl