Tveganja oskrbovalnih verig v hoteluGrmič, Hana (Avtor) Jereb, Borut (Mentor) Cvahte Ojsteršek, Tina (Komentor) tveganjaoskrbovalna verigahotelukrepiUpravljanje s tveganji je v današnjem času gospodarske krize in vse pogostejših naravnih katastrof ključno za uspešno in neprekinjeno poslovanje vsakega podjetja. Prepoznavanje tveganj, njihovo ocenjevanje ter upravljanje v poslovnem svetu, lahko pomenijo razliko med uspešnim in propadlim podjetjem. V diplomski nalogi bomo obravnavali tveganja oskrbovalnih verig v hotelu. Nadgradili bomo obstoječ model Fakultete za logistiko Univerze v Mariboru z naslovom Katalog tveganj v opazovalni verigi. V našem modelu se bomo osredotočili le na hotele ter dodali ukrepe, katere je potrebno sprejeti v kriznih okoliščinah. Model za upravljanje tveganj v oskrbovalnih verigah Fakultete za logistiko Univerze v Mariboru, smo nadgradili z 21 tveganji, ki so značilni tudi za hotele. Bistvena razlika med modeloma je v tem, da smo mi pri vsakem tveganju opisali nadzore ter ukrepe, katere je potrebno izvesti, v primeru neljubih dogodkov.[H. Grmič]20162016-05-17 15:28:52Diplomsko delo/naloga59441UDK: 656COBISS_ID: 512789053NUK URN: URN:SI:UM:DK:AICTK6YOsl