VPLIV VELIKOSTI ZRNATOSTI PŠENIČNIH OTROBOV NA RAST GLIVE PLEUROTUS OSTREATUSKodba, Nika (Avtor) Leitgeb, Maja (Mentor) Primožič, Mateja (Komentor) Pleurotus ostreatuspšenični otrobicelulazalakazasejalna analizaDiplomsko delo je sestavljeno iz treh delov. Prvi del zajema pripravo trdnega gojišča za rast glive Pleurotus ostreatus. Kot trdnen substrat smo uporabili pšenične otrobe treh velikosti, katere smo dobili s pomočjo sejalne analize. Prav tako, smo izvedli test za določitev vlažnosti substrata in mu določili optimalno 80 % vlažnost. V drugem delu gojili glivo na trdnem substratu in spremljanje prirasti glive P. ostreatus v odvisnosti od velikosti delcev pšeničnih otrobov in časa inkubacije. V zadnjem delu pa smo določali encimske aktivnosti iz ekstraktov micelija glive P. ostreatus. Zanimal nas je vpliv velikosti pšeničnih otrobov in čas inkubacije na aktivnost encima celulaza in lakaza. Aktivnosti za oba encima smo določali po 8., 11. in 14. dnevu inkubacije. Rezultati kažejo, da so aktivnosti za encim celulaza najvišje po 8. dneh inkubacije, za encim lakaza pa po 14. dneh. Vpliv velikosti zrnatosti pšeničnih otrobov na aktivnost encima lakaza predpisujemo gojišču iz srednje velikih otrobov in gojiščema iz velikih in srednje velikih otrobov za encim celulaza.[N. Kodba]20162016-05-19 20:49:04Diplomsko delo/naloga59508UDK: 664.764(043.2)COBISS_ID: 20304150NUK URN: URN:SI:UM:DK:8VGONAJMsl