Nadzor in vodenje vinifikatorja za avtomatsko fermentacijo in ohranjanje vinaDavid, Marko (Avtor) Muškinja, Nenad (Mentor) PLCSCADAALLEN – BRADLEYVINIFIKATORCONNECTED COMPONENTS WORKBENCHFERMENTACIJACilj magistrskega dela je izdelati PLK-program in SCADA za panel, ki omogoča upravljanje z napravami, imenovanimi vinifikatorji. Takšne vrste naprav izboljšujejo postopke vinifikacije in fermentacije ter s tem tudi kakovost vina. V teh rezervoarjih se regulira temperatura, izvaja se upravljanje črpalke za praznjenje in cilindra oz. potiskovalca. V delu je prikazan postopek, kako upravljati z dvema vrstama vinifikatorjev, in sicer vinifikatorjem VIK in vinifikatorjem romat VIP, ki se ju upravlja s skupnim PLK. Ob programiranju PLK in programa za panel je treba opredeliti tudi velikost in elemente elektro omare. Za boljši nadzor dela vinifikatorja je možno vgraditi napravo, s pomočjo katere se na PLK povežemo z oddaljenega mesta.M. David20172017-11-10 09:06:32Magistrsko delo/naloga68899UDK: 681.5:681.586(043.2)COBISS_ID: 21081878NUK URN: URN:SI:UM:DK:6ALYRIGEsl