Vpliv različnih probiotikov na rast in preživetje bakterije Escherichia coli v mlekuŠulc, Dunja (Avtor) Fijan, Sabina (Mentor) Steyer, Andrej (Komentor) probiotikipozitivni učinki probiotikovEscherichia coliklasične gojitvene metode štetja mikroorganizmovPCRmetoda agar spot.Probiotiki so živi mikroorganizmi, ki dokazano pozitivno učinkujejo na zdravje gostitelja, če jih zaužije v zadostnih količinah. Probiotični sevi imajo različne mehanizme delovanja in opravljajo specifične naloge. Na trgu je dostopnih vedno več probiotičnih izdelkov, predvsem v obliki prehranskih dopolnil. Zaradi potrošniške industrije moramo biti pozorni, da za probiotike štejemo zgolj izdelke, ki so analizirani in vsebujejo probiotične seve, katerih učinke potrjujejo klinične raziskave. V magistrskem delu smo preverili vpliv različnih probiotikov na rast in preživetje bakterije Escherichia coli v mleku.[D. Šulc]20172017-12-01 14:57:01Magistrsko delo/naloga69148UDK: 579.842:579.61(043.2)COBISS_ID: 2381732NUK URN: URN:SI:UM:DK:D3VZWBGAsl