Vpliv sestave gojišča na aktivnost encimov iz Pleurotus ostreatusKonajzler, Anja (Avtor) Leitgeb, Maja (Mentor) Primožič, Mateja (Komentor) Kravanja, Gregor (Komentor) Pleurotus ostreatuscelulazalakazaα-amilazaCLEAsstabilnost encimovV diplomskem delu je opisano gojenje glive Pleurotus ostreatus na različnih gojiščih, ki so bila sestavljena iz mešanice pšeničnih otrobov ter sezonskega sadja in zelenjave. Proučevali smo vpliv sestave gojišča na prirast glive ter na aktivnost encimov (lakaze, celulaze in α-amilaze) v ekstraktih po 8 dneh gojenja glive. Razrast glive smo spremljali 8 dni in v določenih intervalih spremljali prirast oz. zmanjšanje biomase. Po 8 dneh smo ekstrahirali encime iz razrastlega P. ostreatus na izbranih gojiščih. Določili smo koncentracijo proteinov ter aktivnost in specifično aktivnost posameznih encimov (lakaze, celulaze in α-amilaze) v encimskih ekstraktih. Nato smo iz encimskih ekstraktov pripravili zamrežene encimske skupke (CLEAs). Določili smo učinkovitost imobilizacije, nato pa še aktivnost in specifično aktivnost za vse 3 encime v CLEAs. Zanimala nas je tudi stabilnost CLEAs, ki smo jo skladiščili pri 4°C. Preostalo aktivnost CLEAs smo zasledovali po 2 in 4 tednih skladiščenja pri 4°C.[A. Konajzler]20192019-08-25 19:58:26Diplomsko delo/naloga74357UDK: 577.15:582.28(043.2)COBISS_ID: 22682390NUK URN: URN:SI:UM:DK:4XTYPVKOsl