Avtomatizacija sezonske sušilnice suhomesnatih izdelkovLaznik, Gašper (Avtor) Pogorelc, Janez (Mentor) Zadravec, Matej (Mentor) RegulacijanadzorsušenjezorenjeSušenje in zorenje mesnin je zahteven tehnološki postopek, ki je tesno povezan z izkušnjami in praktičnimi znanji ljudi, ki se ukvarjajo s tem procesom. V nalogi je bilo realizirano tehnološko opremljanje sušilnega in zorilnega prostora, ki omogoča regulacijo najpomembnejših parametrov procesa zorenja in sušenja mesnin. S tem smo povečali ekonomičnost in nadzor ter posledično zmanjšali rizičnost izvedbe procesa.[G. Laznik]20212021-08-18 18:55:30Diplomsko delo/naloga79821UDK: 658.52.011.56:637.5(043.2)COBISS_ID: 95358979sl