CMC kationskih površinsko aktivnih snovi v vodni raztopini kohumulonaGalun, Tamara (Avtor) Hostnik, Gregor (Mentor) Bren, Urban (Komentor) kohumulonCMCUV–VIS spektroskopijafluorescenčna spektroskopijapirenfluoresceinKohumulon je ena izmed α-kislin v hmelju, ki se uporablja na različnih področjih od pivovarstva do farmacije. Kohumulon deluje protibakterijsko, med drugim zaradi sposobnosti poškodovanja celične membrane, zato je raziskovanje njegovih interakcij s površinsko aktivnimi snovmi (PAS) ključnega pomena. V raziskavi smo določali kritično micelno koncentracijo (CMC) treh kationskih površinsko aktivnih snovi: DTAB, TTAB in HTAB ter spremljali vpliv kohumulona na te vrednosti. Raziskavo smo začeli z opazovanjem emisijskega in absorpcijskega spektra kohumulona v območju UV in vidne svetlobe. Nato pa določali CMC površinsko aktivnih snovi s fluorescenčno spektroskopijo in opazovali vpliv dodatka kohumulona na CMC PAS. Uspešno smo določili CMC PAS s pirenom, vendar določitev CMC s pirenom v prisotnosti kohumulona ni bila mogoča, saj je bila absorbanca kohumulona previsoka. Zato smo uporabili alternativo – fluorescein – s katerim smo uspešno določili CMC. Ugotovili smo, da kohumulon pri DTAB in TTAB zniža CMC, pri HTAB pa jo nekoliko poveča. Prisotnost 1 % etanola, ki je bil potreben za raztapljanje kohumulona, ni imela pomembnega vpliva na CMC. Zaznali smo tudi pojav bele oborine ob dodatku PAS v raztopino kohumulona, ki je izginila tik pred dosegom CMC, kar dodatno potrjuje mehanizem micelizacije.[T. Galun]20252025-07-06 18:41:37Magistrsko delo/naloga93612UDK: 543.42:544.77.051.62(043.2)COBISS_ID: 243889411sl