Analiza vsebnosti skupnih fenolov v skorji različnih genotipov murv (Morus sp.)Vuk, Evelyn (Avtor) Urbanek Krajnc, Andreja (Mentor) Jelen, Špela (Komentor) Morus sp.murvakemotipske razlikeskorjaskupni fenoliV okviru diplomskega dela je bila analizirana vsebnost skupnih fenolov v skorji enoletnih poganjkov različnih genotipov murv (Morus sp.), z namenom ugotavljanja razlik glede na genotip in vrsto murv, vključenih v raziskavo. Dodatno je bila izvedena primerjava vsebnosti skupnih fenolov med skorjo in listi murv. V raziskavo so bile vključene referenčne svilogojske sorte, lokalna slovenska genotipa bele murve (Morus alba) ter križanec med belo in rdečo murvo (M. alba × M. rubra). Enoletni poganjki murv so bili vzorčeni v dveh terminih, skorja je bila po lupljenju liofilizirana in zmleta v fini prah. Skupni fenoli v skorji so bili analizirani po metodi Folin-Ciocalteu. Rezultati analize so pokazali statistično značilne razlike v vsebnosti skupnih fenolov med genotipi murv. Najvišja vsebnost skupnih fenolov v skorji je bila ugotovljena pri križancu bele in rdeče murve (5,14 ± 0,004 mg GAE/g SS), najnižja pa pri referenčni svilogojski sorti 'Kokusou' (4,60 ± 0,08 mg GAE/g SS). Prav tako je bilo ugotovljeno, da se vsebnost skupnih fenolov v skorji murv statistično značilno razlikuje med vrstama (p = 0,032). Primerjava skupnih fenolov med skorjo in listi je potrdila hipotezo, da je vsebnost skupnih fenolov v skorji nižja kot v listih. Rezultati so pokazali, da na vsebnost fenolnih spojin vplivajo tako genetski dejavniki kot tudi morfološko tkivo, kar poudarja pomen posameznih delov murv, ustreznega vzorčenja in izbire analitske metode pri nadaljnjih raziskavah bioaktivnih spojin v murvah.E. Vuk20252025-08-22 15:09:41Diplomsko delo/naloga94612UDK: 634.38:575.22:547.56(043.2)=163.6COBISS_ID: 247545603sl