Učinek strategije ohlajanja na selektivnost pretvorbe fruktoze v 5-HMFÖri, David (Avtor) Nemet, Andreja (Mentor) Pečar, Darja (Komentor) 5-HMFfruktozahidrotermična pretvorbamikroreaktortermična zaustavitev reakcijeselektivnostV magistrskem delu obravnavamo vpliv strategije ohlajanja na selektivnost hidrotermične pretvorbe fruktoze v 5-hidroksimetilfurfural (5-HMF) v mikroreaktorskem sistemu. Namen dela je bil ugotoviti, kako različne izvedbe termične zaustavitve reakcije vplivajo na nastanek 5-HMF, porabo fruktoze, izkoristek in selektivnost reakcije. Primerjali smo štiri izvedbe sistema in sicer 4 mL cevni mikroreaktor, 1 mL mikroreaktor z dodatnim hladilnim mikroreaktorjem na kriostatu, 1 mL mikroreaktor z neposrednim mešanjem reakcijske zmesi z vodo v T-elementu in 1 mL mikroreaktor z neposrednim hlajenjem izhodne cevke v ledeni kopeli. Koncentracije 5-HMF in nepretvorjene fruktoze smo določili z metodo tekočinske kromatografije visoke ločljivosti. Na podlagi izmerjenih koncentracij smo izračunali izkoristek 5-HMF in selektivnost pretvorbe fruktoze. Iz rezultatov je razvidno, da je zadrževalni čas pomembno vplival na nastanek 5-HMF. Najučinkovitejša izvedba termične zaustavitve reakcije je bila neposredno hlajenje izhodne cevke v ledeni kopeli, saj je omogočila najkrajši prehod med reakcijskim in hladilnim delom sistema ter najučinkoviteje omejevala nadaljnjo razgradnjo 5-HMF po izhodu iz mikroreaktorja. Pri neposrednem hlajenju izhodne cevke v ledeni kopeli je bil najugodnejši zadrževalni čas 50 min pri temperaturi 190 °C in začetni koncentraciji fruktoze 10 g/L. Pri teh pogojih je koncentracija 5-HMF znašala približno 0,017 mol/L, izkoristek 31,40 mol% in selektivnost 40,76 mol%.20262026-08-24 12:39:17Magistrsko delo/naloga99704sl