20.500.12556/DKUM-20496 Ekonomika sušenja zdravilnih rastlin in priprava čajnih mešanic na eko - socialni kmetiji The economics of medicinal plant drying and preparation of tea blends at Eco - social farm Zdravilne rastline, ki se uporabljajo v čajnih mešanicah so namenjene potrošnikovemu zdravju ter počutju. Cilj naloge je bila ocena ekonomske upravičenosti sušenja zdravilnih rastlin in priprave čajnih mešanic na eko-socialni kmetiji. V ta namen je bil razvit simulacijski model, kjer je bila uporabljena metoda kalkulacij skupnih stroškov. Zbiranje podatkov je bilo na terenu osredotočeno na zdravilne rastline, ki se nabirajo na območju Pomurja. Zbrani podatki služijo kot vhodni parametri za kalkulacijo posamezne zdravilne rastline in v nadaljevanju tudi za pripravo kalkulacij čajnih mešanic, ki so namenjene trgu. Ekonomska analiza čajnih mešanic je bila prikazana v treh scenarijih. Rezultati kažejo, da je sušenje zdravilnih rastlin in priprave analiziranih vrst čajnih mešanic ekonomsko upravičena za Domači čaj in Korenikin čaj (Ke = 1,00). Pri Kocljevem čaju je proizvodnja ob predpostavljenih parametrih ekonomsko neupravičena. Ocenjeni so bili še nekateri ekonomski parametri, ki so osnova za odločanje o pridelavi in pripravi že omenjenih čajnih mešanic in so prikazani v poglavju rezultati. Medicinal plants used in tea blends are intended for the consumer's health and wellbeing. The objective of the thesis was to estimate the economic viability of medicinal plant drying and preparation of tea blends at Eco - social farm. For this purpose a simulation model was developed, where total cost method was used. In the field, data collection was focused on medicinal plants which are harvested in the Pomurje region. The collected data is used as input parameters for total costs calculation of specific medicinal plants and in further process also for preparing calculations for tea blends that are placed on the market. Economic analysis of tea blends was demonstrated in three scenarios. The results show that drying of medicinal plants and preparation of the analyzed types of tea blends is economically viable for ‘Domači čaj’ (Domestic tea) and ‘Korenikin čaj’ (Korenika tea) (Ke - coefficient of economics = 1,00) In case of ‘Kocljev čaj’ (Kocelj tea) the production at the assumed parameters is economically unjustifiable. Other economic parameters were assessed, which determine production and preparation of the above-mentioned tea blends and are shown in the results section. ekonomika zdravilne rastline simulacijsko modeliranje kmetija Economics medicinal plants simulation modeling farm true true false Slovenski jezik Angleški jezik Diplomsko delo 2011-09-20 21:00:36 2011-10-12 08:55:45 2022-04-14 07:58:44 2023-12-26 03:36:27 2011 0 Maribor 0 0000-00-00 NiDoloceno NiDoloceno NiDoloceno 0000-00-00 0000-00-00 0000-00-00 URN:SI:UM:DK:ZRZNQPW7 VS_Kozic_Anja_2011.pdf VS_Kozic_Anja_2011.pdf 1 29AA014FDD33ACA55E8F61F128F2C9FE 88ed0ed3a32d7aa93980062227929b5bbc6629c2a2c2ced46fb1289cd2d182f0 a1fb60ae-7c05-11eb-bb7a-00155d0001ca 20.500.12556/dkum/69f11e9c-66e0-4283-a8ae-5770a81b6363 https://dk.um.si/Dokument.php?lang=slv&id=25926 Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede 0 0 0