20.500.12556/DKUM-20497 Ekonomska analiza čebeljih pridelkov Economical analysis of bee products Raziskava zajema ekonomsko analizo osnovnih čebeljih pridelkov: med, cvetni prah, propolis in matični mleček. V ta namen je bil v prvi vrsti razvit simulacijski model z upoštevanimi ustreznimi tehnološkimi podatki za posamezni čebelji pridelek. Model, kot orodje za pomoč pri odločanju čebelarju, je namenjen oceni ekonomsko upravičene ali donosnejše: 1. grosistične prodaje pridelkov in 2. neposredne prodaje potrošnikom. Uporabljene metode v raziskavi so bile naslednje: simulacijsko modeliranje, kalkulacija skupnih stroškov in kalkulacija pokritja. Rezultati analize so pokazali, da je prodaja osnovnih čebeljih pridelkov neposredno potrošnikom ekonomsko donosnejša od grosistične prodaje. V nadaljevanju rezultati kažejo, da je pridelava čebeljih pridelkov ekonomsko upravičena, saj je vrednost koeficienta ekonomičnosti pri vseh pridelkih (razen pri medu pri predvidenem pridelku 10 kg/panj) višja od vrednosti 1,00. Analiza je pokazala, da je z ekonomskega vidika najdonosnejša pridelava cvetnega prahu za neposredno obliko prodaje, saj so skupni prihodki cvetnega prahu dosegli vrednost 90.000,00 €, vrednost finančnega rezultata znaša 82.638,90 €, koeficient ekonomičnosti pa je dosegel vrednost 12,23. Na drugi strani je najmanj donosno za čebelarja pridelovanje medu pri predvidenem pridelku 10 kg/panj in za grosistično obliko prodaje, saj koeficient ekonomičnosti znaša le 0,74. Prav tako je analiza pokazala, da je skupno pokritje pri neposredni prodaji višje kot pri grosistični. The research is about economic analysis of basic bee production: honey, bee, pollen, propolis, and, royal jelly. Therefore a simulation model was developed taking into account the proper technological data for an individual bee product. The model as a tool for helping the beekeeper to decide is met for economical assessment of the justified or profitable: 1. Wholesale of the product 2. Direct sale. The used methods in the research were: simulation modeling, calculation of common expenses and calculation of coverage. The results of the analysis showed that sale of basic bee products directly to the consumers is economically more profitable then wholesale. In addition the results show that production of bee products is economically justified because the economical index (except with honey that is expected to be more than 10 kg per hive) is higher than 1,00. Analysis showed that economically the most profitable is the production of pollen for a direct form of sale, because common income of pollen reached a value of 90.000,00 €, the value of the financial result is 82.638,90 € and the economical index reached the value 12, 23. Oppositely the least profitable for a beekeeper is production of honey with the foreseen production of 10 kg per hive and wholesale, because the economical index is only 0, 74. Analysis also showed that common coverage with direct sale is higher than with wholesale. čebelji pridelki/ simulacijski model/ kalkulacija/ grosistična prodaja / neposredna prodaja bee product /simulation model/ calculation/ wholesale/ direct sale true true false Slovenski jezik Angleški jezik Diplomsko delo 2011-09-20 21:01:03 2011-10-12 09:10:44 2022-04-14 07:58:47 2023-12-27 03:06:39 2011 0 Maribor 0 0000-00-00 NiDoloceno NiDoloceno NiDoloceno 0000-00-00 0000-00-00 0000-00-00 URN:SI:UM:DK:YDP8B9FK VS_Kolaric_Ines_2011.pdf VS_Kolaric_Ines_2011.pdf 1 EFFCF72A539CB80BDFAD3B9E49045014 4685a64f8b5e64236c5ae53d195ccb2456ffd2e29d89c87c5fcecfb8d1ed6a32 a2d2aaf3-7c05-11eb-bb7a-00155d0001ca 20.500.12556/dkum/470417df-9f81-4f9b-869c-d54f0fd9632e https://dk.um.si/Dokument.php?lang=slv&id=25554 Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede 0 0 0