20.500.12556/DKUM-41429 Odnos slovenskih potrošnikov do označb na embalažah živil v primerjavi z ostalimi državami Attitude of Slovenian consumers to food package labels in comparison to other states Strokovnjaki za prehrano pogosto opozarjajo potrošnike na pomen označb na embalaži živil. Označbe na embalaži živil vsebujejo vse potrebne informacije o živilu, lastnostih, njegovem poreklu in varnosti kar potrošniku omogoča ustrezno izbiro in uporabo živila. V številnih raziskavah se je pokazalo, da ima uporaba oz. neuporaba označb na embalaži živil vpliv na težo ljudi. Z anketo na naključni populaciji februarja 2013 v Sloveniji smo preučevali kakšna je uporaba in razumevanje označb in informacij na embalaži živil pri slovenskih potrošnikih in jih primerjali z raziskavami v tujini. Raziskava je pokazala, da anketiranci v Sloveniji manj pogosteje berejo oznake na embalaži živil kot to počnejo v Ameriki in Evropi. Predvsem ženske, ljudje z višjo izobrazbo in tisti z višjim dohodkom pogosteje berejo oznake na embalaži živil kot moški in ljudje z nizko izobrazbo oz. nižjim dohodkom. O takšnih rezultatih v večini poročajo tudi v tujih študijah. Večina anketiranih Slovencev in anketirancev po svetu je dejala, da razume oznake na embalaži živil. Precenjevanje svojega znanja se je pokazalo v praksi, saj le slaba tretjina anketiranih Slovencev pozna oznake na embalaži živil. Potrošniki v Ameriki in Evropi v primerjavi s Slovenijo namenijo med drugim tudi večjo pozornost hranilni vrednosti živila. Najpogostejši dejavnik, ki vpliva na nakup živila, uporabo oz. neuporabo označb na embalaži živil pri potrošnikih v Sloveniji in tujini je še vedno cena živila. Nutritionists increasingly warn consumers about the importance of food labels. Food labels contain all necessary information about food, properties, origin and safety, which allows the consumer to choose appropriate food. Numerous studies have shown that the use or non-use of food labels can impact human weight. In the survey, which was conducted on a random population in February 2013 in Slovenia, we studied attitude of Slovenian consumers and their knowledge about food package labels. The survey results indicate that respondents from Slovenia less frequently read labels on food packages than consumers in America and Europe. Especially women, people with higher education and those with higher income are more likely to read food labels on packages than men and people with lower education or lower income. However, the majority of respondents in Slovenia and world claim, that they understand food labels on packages. Overestimation of their knowledge results in poor understanding of labels on food packages, since less than one third of Slovenians understand their meaning. Consumers in America and Europe pay greater attention to nutritional value of the food than respondents in Slovenia. The most common factor affecting the consumer to purchase food in Slovenia and abroad is still price, regardless of food package labels. potrošniki označbe na embalaži živil razumevanje označb uporaba označb varnost živi consumers food labels consumer informations health food safety true true false Slovenski jezik Angleški jezik Magistrsko delo 2013-08-27 09:42:57 2013-10-15 10:50:07 2022-05-04 03:07:41 2021-04-24 03:31:50 2013 0 Maribor 0 0000-00-00 NiDoloceno NiDoloceno NiDoloceno 0000-00-00 0000-00-00 0000-00-00 URN:SI:UM:DK:U8OKNMWQ MAG_Prasnicki_Miha_2013.pdf MAG_Prasnicki_Miha_2013.pdf 1 7A834A7CB4845E7F9C4E202CB1557686 b759e6aa8b857f120263a2d0d1e6f217df289ca9ab83ed623e9001ad5da49bea 2b80fd1e-7c0a-11eb-bb7a-00155d0001ca https://dk.um.si/Dokument.php?lang=slv&id=57287 Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede 0 0 0