20.500.12556/DKUM-46606 OCENA PRIREJE MLEKA IN MLEČNIH PROIZVODOV S POMOČJO KRITERIJEV TVEGANJA Beurteilung von Milch und Milchprodukten mit Hilfe von Risikokriterien Cilj raziskave je analizirati uspešnost prodaje in trženja mlečnih izdelkov na modelni kmetiji. Raziskava je temeljila na oceni petih kriterijev tveganja: Waldov kriterij pesimizma (MaxMin), Hurwiczev kriterij, kriterij optimizma (MaxMax), Savageov kriterij minimalnega obžalovanja ter Laplaceov kriterij. Na osnovi ocene kriterijev se lahko nosilec odloči, katera poslovna usmeritev proizvodnje daje zanj najugodnejše ocene. Rezultati kažejo, da je glede na vhodne parametre analize, za nosilca odločanja najustreznejša proizvodnja poltrdih sirov, kjer po Waldovem kriteriju dobiček znaša 12.106 €, Hurwiczev kriterij prikaže 92.002,80 € dobička, ter po Laplaceu bi bil zaslužek 37.830,00 €. Največji izplen pa nam prikaže izračun po MaxiMax kriteriju v vrednosti 121.056,00 €. Le Savageov kriterij prikaže kot donosnost analizirane modelne kmetije, da se le- ta popolnoma usmeri samo v prirejo mleka. Donosnost bi znašala 2.028,00 €. Das Ziel der Forschung ist es, die Wirksamkeit des Verkaufs und Marketing der Milchprodukte auf einem Modellbauernhof zu analysieren. Die Forschung basierte auf der Bewertung der fünf Risikokriterien: Wald- Kriterium der Pessimismus (MaxiMin), Hurwicz Kriterium, das Kriterium des Optimismus (MaxMax), das Savage-Niehans-Kriterium des kleinsten Bedauerns und Laplace-Kriterium. Auf der Grundlage der Bewertungskriterien kann sich der Träger selbst entscheiden, welche Geschäftsrichtung der Produktion für ihn die günstigste ist. Die Ergebnisse zeigen, dass hinsichtlich der Eingangsparameter-Analyse, für den Entscheidungsträger am besten die Herstellung von Halbhartkäse ist, wo nach Wald-Kriterium der Gewinn 12.106 € beträgt, Hurwicz Kriterium zeigt 92.002,80 € und nach Laplace Kriterium würde es 37.830,00 € sein. Die höchste Ausbeute zeigt uns die Berechnung nach MaxMax Kriterium in der Höhe von 121.056,00 €. Savage Kriterium zeigt uns, dass das Modellbauernhof nur auf die Produktion von Milch gerichtet werden sollte. Das Einkommen würde 2.028,00 € sein. ekonomika tveganje v kmetijstvu mlečni izdelki Ökonomik Risiko in der Landwirtschaft Milchprodukte true true false Slovenski jezik Nemški jezik Diplomsko delo 2014-10-14 15:30:33 2014-10-27 14:31:52 2022-05-18 03:07:19 2021-05-05 03:39:09 2014 0 Maribor 0 0000-00-00 NiDoloceno NiDoloceno NiDoloceno 0000-00-00 0000-00-00 0000-00-00 URN:SI:UM:DK:GEBZMDLO VS_Ribic_Breda_2014.pdf VS_Ribic_Breda_2014.pdf 1 882A9D5850459C397AE9CD097E625C51 e728a24e4b1ea962012695a46e63f60d0ac94868dbb6d5fcb1b04789cd7cd1a5 5f1d984c-7c0b-11eb-bb7a-00155d0001ca https://dk.um.si/Dokument.php?lang=slv&id=68355 Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede 0 0 0