20.500.12556/DKUM-58458 ORGANIZIRANJE DELA V PODJETJU ORGANIZATION OF WORK IN COMPANY Diplomsko delo raziskuje organizacijo dela v podjetju. Na podlagi delovnih izkušenj smo se v okviru izbranega podjetja odločili za predstavitev gostinskih obratov. Opredelili smo se zgolj na hotel kot možno organizacijsko enoto podjetja. Za izbran hotel smo raziskali obstoječo organizacijo dela in predlagali spremembe. Temo smo izbrali, ker predvidevamo, da je težav s pridobivanjem kadra za delo v gostinstvu vedno več. Problemi se pojavljajo že pri mladih, ki po zaključku osnovne šole nimajo zadostnega zanimanja za izobraževanje na gostinskih šolah, čeprav so delovna mesta na voljo. Nenehno prilagajanja vseh, ki delajo v gostinstvu, je veliko, a je nujno, saj so zadovoljni gostje nujni, da lahko gostinsko podjetje posluje v sprejemljivih okoliščinah. Pri delu se vsakodnevno srečujemo z zadovoljevanjem potreb gostov in nudenjem kakovostnih storitev. Pomembno vlogo pri tem imajo vodje gostinskih obratov, ki podrejene ustrezno usmerjajo in jih motivirajo za uspešno opravljanje vsakodnevnih obveznosti. Neugoden vpliv na zaposlene ima neenakomeren urnik in velikokrat nepredviden delovni čas. Učinkovitejše delovanje podjetja lahko dosežemo z ustreznim razporejanjem delovnega časa, saj je število oseb v delovnem procesu odvisno od števila gostov. Prednost pred ostalimi ponudniki gostinskih storitev predstavlja tudi ustrezna organizacijska struktura. The diploma thesis is researching organization of work in company. On the basis of working experiences we have chosen the hotel as an observing organizational unit. For the selected hotel we have studied existing organization of work and have proposed some particular changes. The theme was chosen, because the situation on the market gives the impression that the difficulties in obtaining staff for the hospitality industry are persisting. Problems arise from an early age of education, just after finishing primary school. Teenagers do not have enough interest in educating themselves at host schools, although jobs are available. Adaptation of all workers in the hospitality industry is necessary. Satisfied guests are company's success and also a reason that hospitality organization may operating under reasonable circumstances. Every day we are faced with satisfying guests' needs and offering quality services. The important role in this context has the manager, who makes an appropriate guidance and motivates employees to effectively perform everyday obligations. The appropriate organizational structure is important for each hospitality organization, leading to the successful operation of the company. gostinski obrat organizacija dela motivacija vodenje delovni čas organization of work hospitality organization leadership motivation working time true true false [N. Rožič] Slovenski jezik Angleški jezik Diplomsko delo 2016-04-19 19:27:53 2016-06-23 09:36:34 2022-06-17 03:06:00 2019-07-11 10:40:21 2016 0 Maribor 0 0000-00-00 NiDoloceno NiDoloceno NiDoloceno 0000-00-00 0000-00-00 0000-00-00 005.7 12350492 URN:SI:UM:DK:TYKDXMEA UN_Rozic_Natalija_2016.pdf UN_Rozic_Natalija_2016.pdf 1 EE9C6CBBBF3DEACC3A60C7866E8D93EE 29ab3c5c79cd2770b9e505209b537cfa953ec385b096b9e43a2aee2d6b91c82a 9f851cee-7c0c-11eb-bb7a-00155d0001ca https://dk.um.si/Dokument.php?lang=slv&id=93439 Ekonomsko-poslovna fakulteta 0 0 0