20.500.12556/DKUM-69148 Vpliv različnih probiotikov na rast in preživetje bakterije Escherichia coli v mleku Influence of various probiotics on the survival and growth of Escherichia coli in milk Probiotiki so živi mikroorganizmi, ki dokazano pozitivno učinkujejo na zdravje gostitelja, če jih zaužije v zadostnih količinah. Probiotični sevi imajo različne mehanizme delovanja in opravljajo specifične naloge. Na trgu je dostopnih vedno več probiotičnih izdelkov, predvsem v obliki prehranskih dopolnil. Zaradi potrošniške industrije moramo biti pozorni, da za probiotike štejemo zgolj izdelke, ki so analizirani in vsebujejo probiotične seve, katerih učinke potrjujejo klinične raziskave. V magistrskem delu smo preverili vpliv različnih probiotikov na rast in preživetje bakterije Escherichia coli v mleku. Probiotics are live microorganisms with proven benefits for the host's health when consumed in required amounts. Probiotic strains have different function mechanisms and execute specific tasks. The market offers ever more probiotic products, especially in the form of supplements. The consumer industry can be treacherous, therefore, we must pay attention and consider as probiotics only the products that have been analysed and contain probiotic strains with clinically-proven effects. This master thesis investigates the influence of various probiotics on the growth and survival of the bacteria Escherichia coli in milk. probiotiki pozitivni učinki probiotikov Escherichia coli klasične gojitvene metode štetja mikroorganizmov PCR metoda agar spot. probiotics the effects of probiotics Escherichia coli classical incubating methods PCR agar spot test true false false [D. Šulc] Slovenski jezik Angleški jezik Magistrsko delo/naloga 2017-12-01 14:57:01 2018-01-18 10:21:50 2022-08-01 16:57:00 2019-07-11 17:22:29 2017 0 Maribor 0 0000-00-00 NiDoloceno NiDoloceno NiDoloceno 0000-00-00 0000-00-00 0000-00-00 579.842:579.61(043.2) 2381732 URN:SI:UM:DK:D3VZWBGA MAG_Sulc_Dunja_2018.pdf MAG_Sulc_Dunja_2018.pdf 1 807CEDFD3A7CCAF0FA99A4D672813C9D 5258f594c1b542a9859f627c97d6092e705a04d9805e931d0b4db250c3bbb496 961f1bed-7c0f-11eb-bb7a-00155d0001ca 20.500.12556/dkum/9d4430d1-746d-406d-ad4a-279bf935a6c2 https://dk.um.si/Dokument.php?lang=slv&id=121207 Fakulteta za zdravstvene vede 0 0 0