20.500.12556/DKUM-86082 Gastronomski turizem vloga v trajnostnem razvoju destinacije Gastronomic tourism role in sustainable destination development Gastronomski turizem postaja pomembna usmeritev slovenskega turizma tudi zaradi razvojnih potencialov Slovenije kot turistične destinacije. Enako skrb zahteva oblikovanje luksuznih doživetij. Pri tem so potrebne usmeritve v inovativno vrednotenje vseh ravni gastronomije za doseganje rasti dodane vrednosti. Za to bo treba upoštevati različne dejavnike, ki bodo usklajeno prispevali k trajnostnemu razvoju gastronomskega turizma, kot je bilo začrtano v kandidaturi Slovenije za evropsko gastronomsko regijo 2021. Gastronomy tourism has become an important element of Slovenian tourism due in part to the development potential of Slovenia as a tourist destination. A carefully designed luxury gastronomy experience is also crucial. In doing so, orientations are needed in the innovative valorisation of all levels of gastronomy in order to achieve growth in added value. However, it will be necessary to consider various factors that will contribute in a coordinated manner to the sustainable development of gastronomic tourism, as outlined in Slovenia's candidacy for the European Region of Gastronomy 2021. gastronomski turizem motivi gastronomsko doživetje trajnostni razvoj turistična destinacija gastronomy tourism motives gastronomic experience sustainable development tourist destination true false true Univerza v Mariboru, Univerzitetna založba Slovenski jezik Angleški jezik Znanstveno delo 2023-10-05 08:45:53 2023-10-05 09:04:05 2023-10-06 08:45:06 0000-00-00 00:00:00 2023 0 0 Str. 345-358 0000-00-00 Zaloznikova Objavljeno NiDoloceno 0000-00-00 0000-00-00 2023-01-13 338.48:641 125939715 138815235 Turisticne_destinacijske_organizacije_2023.pdf Turisticne_destinacijske_organizacije_2023.pdf 1 3BF43361C5A4E90249EDA529E1DE23DF 17f65b61c0c177ef2cbfcd704968f3ce2e40663d601f36b8f51aaaef53b5d431 86fd674b-634b-11ee-953d-00155d000105 https://dk.um.si/Dokument.php?lang=slv&id=173315 https://press.um.si/index.php/ump/catalog/book/718 0 9cb7e193-634b-11ee-953d-00155d000105 https://dk.um.si/Dokument.php?lang=slv&id=173316 Fakulteta za turizem Univerzitetna založba Univerze v Mariboru Turistične destinacijske organizacije 0 0 0