20.500.12556/DKUM-86808 Gastronomski turizem v Sloveniji - od odkrivanja, okušanja in označevanja do spoznavanja različnosti lokalnih in regionalnih kultur Gastronomic tourism in Slovenia - from discovering, tasting and labeling to learning about the diversity of local and regional cultures Gastronomski turizem je v svetu med temeljnimi motivi za turistično dejavnost. Slovenija to področje razvija nekoliko bolj sistematično od leta 2006. Za gastronomski turizem ima Slovenija odlične pogoje v različnostih naravnega okolja, prehranski kulturni dediščini ter bogastvih lokalnih in regionalnih prehranskih kultur. Veliko pozornosti namenja razvoju gastronomije na podeželju, kjer se uspešno uveljavljajo strokovno certificirane kolektivne blagovne znamke. Gastronomic tourism is one of the basic motives of tourist activity in the world. Slovenia has been developing this area somewhat more systematically since 2006. Slovenia has excellent conditions for gastronomic tourism in the diversity of the natural environment, culinary heritage and in the diversity of local and regional food cultures. It pays a lot of attention to the development of gastronomy in rural areas, where professionally certified collective brands are successfully established. gastronomski turizem teritorialne kolektivne blagovne znamke Slovenija prehranska kulturna dediščina razvoj gastronomije na podeželju gastronomy tourism territorial collective brand Slovenia culinary heritage development of gastronomy in rural areas true false false Univerza v Mariboru, Univerzitetna založba Slovenski jezik Angleški jezik Znanstveno delo 2024-01-22 14:15:43 2024-01-22 14:30:27 2024-01-23 03:12:47 0000-00-00 00:00:00 2021 0 0 Str. 19-30 2021 0000-00-00 Zaloznikova Objavljeno NiDoloceno 0000-00-00 0000-00-00 2021-03-09 392:338.48 54305027 55795715 Gastronomski_turizem_v_Sloveniji_Bogataj_2021.pdf Gastronomski_turizem_v_Sloveniji_Bogataj_2021.pdf 1 7F5465A1E6825C2B459425E8B33E1FCE effe849084a685f08b6a243c02bc2cd6f525b058d5033085074fdeda52decc39 474bac25-b92a-11ee-aa6a-00155d000105 https://dk.um.si/Dokument.php?lang=slv&id=175472 https://doi.org/10.18690/978-961-286-431-6 0 549dfd56-b92a-11ee-aa6a-00155d000105 https://dk.um.si/Dokument.php?lang=slv&id=175473 Fakulteta za turizem Univerzitetna založba Univerze v Mariboru Podeželje in razvoj gastronomije v Sloveniji 0 0 0