20.500.12556/DKUM-94492 Stopnja poznavanja in razumevanja označb na predpakiranih živilih med študenti in zaposlenimi na Fakulteti za kmetijstvo in biosistemske vede diplomsko delo Knowledge and Understanding Level of Food Labels on Prepacked Products among Students and Staff at the Faculty of Agriculture and Life Sciences Evropska zakonodaja, zlasti Uredba (EU) št. 1169/2011, določa jasna pravila o označevanju živil, vendar med potrošniki še vedno obstajajo razlike v poznavanju in razumevanju teh informacij. Namen predpisov je zagotoviti jasne, razumljive in resnične podatke ter preprečiti zavajanje, a se pri interpretaciji obveznih in prostovoljnih označb, kot so sheme kakovosti ter prehranske in zdravstvene trditve, pogosto pojavljajo nejasnosti. V letu 2025 je bila izvedena anketa med 113 študenti in zaposlenimi na Fakulteti za kmetijstvo in biosistemske vede o poznavanju in razumevanju označb na predpakiranih živilih. Najbolj prepoznana in najpogosteje izbrana shema kakovosti je bila »Izbrana kakovost – Slovenija« (prepoznava 52,2 %, izbira 46,0 %), najbolje razumljen znak pa »Pridelano/proizvedeno brez GSO«. Kar 92,0 % anketirancev je vedelo, da gluten vsebuje prava žita, skoraj vsi (99,1 %) pa so kot obvezni element označevanja prepoznali ime živila in seznam sestavin. Več kot 80,0 % jih je poznalo pomen datuma minimalne trajnosti oziroma roka uporabe. Preverjanje razlik med spoloma je pokazalo, da so ženske pogosteje prepoznale znak »Pridelano/proizvedeno brez GSO«, »Izbrana kakovost – Slovenija«, nacionalni zaščitni znak geografske označbe in znak »Višja kakovost«, moški pa nacionalni ekološki znak. Ženske so pri nakupu v večji meri upoštevale znak »Pridelano/proizvedeno brez GSO (gensko spremenjenih organizmov)«. Zaposleni so bolje poznali blagovno znamko kot neobvezni element označevanja, priporočila o dnevnem vnosu energije in hranil ter označbe, povezane z GSO (jajca, mleko, ribe in meso živali, krmljenih z GSO-krmo). Študenti so bili uspešnejši pri razumevanju pomena oznake »porabiti do« in pri drugih označbah, kjer so dosegli višjo stopnjo pravilnih odgovorov. European Regulation (EU) No 1169/2011 establishes clear guidelines for food labelling, aiming to provide consumers with accurate, transparent, and comprehensible information. Despite these efforts, differences in consumer understanding persist—particularly regarding the interpretation of both mandatory and voluntary labelling elements, such as quality schemes, nutritional values, and health claims. In 2025, a survey was conducted among 113 students and employees at the Faculty of Agriculture and Life Sciences to assess their knowledge of food labels on pre-packaged products. The most recognized and selected quality scheme was “Selected Quality – Slovenia” (52.2% recognition, 46.0% selection), while the label “Produced without GMOs” was the most clearly understood. A high percentage of respondents (99.1%) correctly identified the name of the food and the list of ingredients as mandatory labelling elements. Additionally, over 80% understood the meaning of both the minimum durability date and the use-by date. Gender-based differences were observed: women more frequently recognized and considered labels such as “Produced without GMOs (Genetically Modified Organisms),” “Selected Quality – Slovenia,” and the national geographical indication mark, while men more often identified the national organic label. Employees demonstrated better knowledge of non-mandatory elements, such as brand names, daily intake recommendations, and GMO-related labels. Students, on the other hand, showed a stronger understanding of the “use-by” label and performed better on several other labelling elements. označevanje predpakirana živila vprašalnik potrošniki stopnja seznanjenosti labeling prepackaged foods questionnaire consumers level of awareness true true false I. Črešnar Slovenski jezik Angleški jezik Diplomsko delo/naloga 2025-08-19 15:11:11 2025-09-04 13:50:08 2025-09-05 03:27:08 0000-00-00 00:00:00 2025 0 Maribor 0 Maribor 1 spletni vir (1 datoteka PDF (VII, 64, [14] str.)) 0000-00-00 NiDoloceno NiDoloceno NiDoloceno 0000-00-00 0000-00-00 0000-00-00 664:659.154:366.14:37.091.8-055.1(043.2)=163.6 247729411 VS_Cresnar_Ines_2025.pdf VS_Cresnar_Ines_2025.pdf 1 11B9436E630A63A66167F8F076C1A9F1 734b42da13d34a37c43f2197d9cd95eb89886c4a6f69a901cf30a0aad88aa2c3 07180677-7d0c-11f0-b9e7-00155d000105 https://dk.um.si/Dokument.php?lang=slv&id=195627 Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede 0 0 0