20.500.12556/DKUM-95286 Vpliv ultrazvoka na izolacijo fenolnih spojin iz rožmarina (Rosmarinus Officinalis) magistrsko delo Effect of ultrasound on the isolation of phenolic compounds from rosemary (Rosmarinus Officinalis) V magistrskem delu smo preučevali vpliv ključnih procesnih parametrov na ultrazvočno ekstrakcijo bioaktivnih spojin iz rožmarina ter optimirali postopek za čim boljši izkoristek. Ultrazvočna ekstrakcija temelji na uporabi visokofrekvenčnih zvokov za ustvarjanje kavitacijskih mehurčkov v tekočini, kar vodi do mehanske desintegracije celičnih sten rastlinskih materialov in sproščanja bioaktivnih spojin. Pri ekstrakciji kavitacija, ki jo povzorči ultrazvočni val v topilu, časovno pospeši ekstrakcijo in poveča prenos snovi. Rožmarin (Rosmarinus officinalis) je aromatična rastlina, znana po svojem eteričnem olju, ki vsebuje številne bioaktivne spojine, kot so flavonoidi, triterpeni in karnozolna kislina, ki imajo antioksidativne, protivnetne in protimikrobne lastnosti. Naš cilj je bil ugotoviti, kako različni parametri, kot so razmerje med trdno in tekočo fazo, energija, amplituda, vrsta topila in število stopenj ekstrakcije, vplivajo na učinkovitost postopka in izkoristek pridobljenih spojin. Rezultati so pokazali, da povečanje energije sprva poveča izkoristek, vendar po določenem pragu dodatno povečevanje ni več učinkovito, saj se s povečanjem energije podaljša tudi čas ekstrakcije. Optimalen izkoristek smo dosegli z uporabo dveh stopenj ekstrakcije – začetno ultrazvočno obdelavo, ki ji sledi eno uro trajajoča ekstrakcija brez ultrazvoka. Opazili smo, da je tudi vrsta topila pomembno vplivala na izkoristek, pri čemer je bilo najuspešnejše topilo 1, medtem ko je bilo optimalno razmerje med trdnim materialom in topilom razmerje 4. S povečevanjem razmerja rožmarina in topila se je izkoristek povečeval. Pri preučevanju amplitude smo ugotovili, da je amplituda 2 najprimernejša, saj zagotavlja primerno ali željeno visoke izkoristke in hkrati omogoča direkten prenos postopka v industrijsko merilo. Pridobljeni razultati v sklopu magistrskega dela nakazujejo velik potencial uporabe, saj se lahko ekstrakcijski procesi z uporabo ultrazvoka do neke mere pospešijo. Čeprav se pričakuje, da se bomo pri prenosu tehnologije v industrijsko merilo srečali z manjšimi izzivi, pa prestavljajo rezultati te raziskave ključne smernice za nadaljni razvoj. In the master thesis, we studied the influence of the most important process parameters on the ultrasonic extraction of bioactive compounds from rosemary and how the process can be optimized for the best possible yield. Ultrasonic extraction is based on the use of high-frequency sounds to create cavitation bubbles in the liquid, leading to mechanical disintegration of the cell walls of the plant materials and the release of bioactive compounds. During extraction, the cavitation induced by the ultrasonic wave in the solvent accelerates the extraction over time and enhances the transfer of substances. Rosemary (Rosmarinus officinalis) is an aromatic plant known for its essential oil, which contains a number of bioactive compounds such as flavonoids, triterpenes and carnosic acid, that have antioxidant, anti-inflammatory and antimicrobial properties. The aim of this work was to determine how different parameters such as solid-liquid ratio, energy, amplitude, solvent type and extraction rates affect the efficiency of the process and the yield of the compounds obtained. The results showed that increasing the energy initially increases the yield, but after a certain threshold further increases are no longer effective, as increasing the energy also increases the extraction time. The optimum yield was achieved by two extraction steps - an initial ultrasonic treatment followed by an one-hour extraction without ultrasonic treatment. We observed that the type of solvent also had a significant effect on recovery, with solvent 1 performing the best, while the optimum solid to solvent ratio was 4. As the rosemary to solvent ratio increased, the recovery increased. When examining the amplitude, we found that an amplitude 2 was the most preferred amplitude, as it provides high efficiencies while allowing direct transfer to industrial scale. The results obtained as part of the MSc thesis indicate great potential for application, as the extraction processes with ultrasound can be accelerated to a certain extent. Although it is to be expected that we will encounter minor challenges when transferring the technology to an industrial scale, the results of this research provide important guidelines for further development. rožmarin ultrazvok fenolne spojine ultrazvočna ekstrakcija rosemary ultrasound phenolic compounds ultrasound asissted extraction true true false [N. Caf] Slovenski jezik Angleški jezik Magistrsko delo/naloga 2025-09-11 10:33:05 2025-10-30 09:34:34 2025-11-05 03:11:46 0000-00-00 00:00:00 2025 0 Maribor 0 Maribor 1 spletni vir (1 datoteka PDF (X, 48 str.)) 0000-00-00 NiDoloceno NiDoloceno NiDoloceno 0000-00-00 0000-00-00 0000-00-00 66.061.3:582.943.16(043.2) 255814659 MAG_Caf_Nika_2025.pdf MAG_Caf_Nika_2025.pdf 1 9CDF55F916BD328704C4CB880D521D26 d0ae3b652d773226c163b49cc50f0e419fc43f329f22036522326cf36da19150 ac8fce53-b56a-11f0-9d3a-00155d000105 https://dk.um.si/Dokument.php?lang=slv&id=200277 Fakulteta za kemijo in kemijsko tehnologijo 0 0 0