20.500.12556/DKUM-99272 Med ponudbo in povpraševanjem konkurenčnost kreativno-trajnostnih turističnih destinacij Between supply and demand the competitiveness of creative-sustainable tourism destinations Monografija Med ponudbo in povpraševanjem: konkurenčnost kreativno-trajnostnih turističnih destinacij celovito obravnava dejavnike, ki oblikujejo dolgoročno konkurenčnost sodobnih turističnih destinacij. Posebna pozornost je namenjena gastronomiji, trajnosti, kreativnosti, kulturni dediščini, lokalni identiteti, destinacijskemu managementu, poslovnim modelom turističnih ponudnikov in vedenju ter zaznavam obiskovalcev. Publikacija povezuje ponudbeno in povpraševalno perspektivo in pokaže, da konkurenčnost ne temelji zgolj na razpoložljivosti naravnih, kulturnih in gastronomskih virov, temveč predvsem na sposobnosti njihovega premišljenega upravljanja, povezovanja in pretvarjanja v kakovostna, avtentična in tržno privlačna doživetja. Posamezna poglavja združujejo teoretične razprave, kvalitativne in kvantitativne raziskave ter primere dobrih praks iz Slovenije in tujine. Monografija tako ponuja večperspektivni vpogled v razvoj destinacij, ki želijo biti hkrati konkurenčne, odgovorne, lokalno ukoreninjene in razvojno usmerjene. The monograph Between Supply and Demand: The Competitiveness of Creative-Sustainable Tourism Destinations provides a comprehensive examination of the factors that shape the long-term competitiveness of contemporary tourism destinations. Particular attention is devoted to gastronomy, sustainability, creativity, cultural heritage, local identity, destination management, tourism providers’ business models, and visitors’ behavior and perceptions. The publication integrates supply-side and demand-side perspectives and demonstrates that competitiveness depends not only on the availability of natural, cultural, and gastronomic resources, but above all on the ability to thoughtfully manage, connect, and transform them into high-quality, authentic, and marketable experiences. The individual chapters combine theoretical discussions, qualitative and quantitative research, and examples of best practices from Slovenia and abroad. The monograph thus offers a multi-perspective insight into the development of destinations that seek to be competitive, responsible, locally rooted, and development-oriented at the same time. konkurenčnost turističnih destinacij kreativno-trajnostni turizem gastronomija destinacijski management turistična ponudba in povpraševanje tourism destination competitiveness creatively sustainable tourism gastronomy destination management tourism supply and demand true false true Univerzitetna založba Slovenski jezik Angleški jezik Zbornik 2026-08-11 07:50:47 2026-08-11 07:50:48 2026-08-12 03:16:05 0000-00-00 00:00:00 2026 0 Maribor 2026 Maribor 1 spletni vir (1 datoteka PDF (II, 403 str.)) 0000-00-00 NiDoloceno NiDoloceno NiDoloceno 0000-00-00 0000-00-00 0000-00-00 978-961-299-184-5 338.48 287417347 10.18690/um.epf.8.2026 https://press.um.si/index.php/ump/catalog/book/1142 1 9ab8d638-9548-11f1-b509-00155d0001be https://dk.um.si/Dokument.php?lang=slv&id=209228 9789612991845.pdf 9789612991845.pdf 1 069AB0DD5F3E15A86EA5A3FFA4ECE466 62be74b0309837e023f77edbd5c4893c100f881064b8b591ea33eddc4a917057 4aaa98e6-9549-11f1-b509-00155d0001be https://dk.um.si/Dokument.php?lang=slv&id=209229 Ekonomsko-poslovna fakulteta Univerzitetna založba Univerze v Mariboru 0 0 0