| | SLO | ENG | Piškotki in zasebnost

Večja pisava | Manjša pisava

Brskanje po katalogu digitalne knjižnice Pomoč


Pot: / Diplomska dela / KTFMB - FKKT /
Opis: (ni opisa).



Podpodročja
<- Nazaj
Gradiva
721 - 730 / 1704
Na začetekNa prejšnjo stran69707172737475767778Na naslednjo stranNa konec
721.
722.
723.
724.
725.
726.
727.
728.
729.
730.
Inaktivacija encimov v živilih
Laura Prša, 2019

Ključne besede: moka, encimi, α-amilaza, lipaza, peroksidaza, proteaza, superkritični ogljikov dioksid
Objavljeno v DKUM: 19.07.2019; Ogledov: 2400; Prenosov: 326
.pdf Celotno besedilo (2,18 MB)


Na vrh

Logotipi partnerjev Univerza v Mariboru Univerza v Ljubljani Univerza na Primorskem Univerza v Novi Gorici