| Naslov: | ŠTUDIJA VPLIVA SUPERKRITIČNEGA OGLJIKOVEGA DIOKSIDA NA PREŽIVETJE KVASOVK IZ SACCHAROMYCES CEREVISIAE |
|---|
| Avtorji: | ID Ajtnik, Maja (Avtor)
ID Leitgeb, Maja (Mentor) Več o mentorju... 
ID Primožič, Mateja (Komentor) |
|---|
| Datoteke: |  UNI_Ajtnik_Maja_2009.pdf (3,63 MB)
MD5: F72F579BC899A49057CCE4BFA6A8A584
PID: 20.500.12556/dkum/79a67cbb-5fff-4756-a163-156015a5def2
|
|---|
| Jezik: | Slovenski jezik |
|---|
| Vrsta gradiva: | Diplomsko delo |
|---|
| Organizacija: | FKKT - Fakulteta za kemijo in kemijsko tehnologijo
|
|---|
| Opis: | Saccharomyces cerevisiae sodi v razred kvasovk, ki spadajo v kategorijo gliv. V nasprotju z Escherichia coli in ostalimi bakterijami ima S. cerevisiae celično jedro in citoplazmatske organele. S. cerevisiae je prvi eukariot, ki so mu določili genom in predstavlja odličen modelni sistem za proučevanje višjih eukariotov. Zadnjih dvajset let se zgoščeni ogljikov dioksid (CO2) pogosto uporablja kot alternativa za netermično pasterizacijo hrane v prehrambeni industriji. Tako je hrana določen čas v kontaktu s sub- ali superkritičnim CO2 (SC CO2) kar lahko posledično povzroči inhibicijo rasti mikroorganizmov. SC CO2 pa lahko služi tudi kot topilo za ekstrakcijo intracelularnih komponent iz mikrobnih celic ali za izolacijo produktov iz reakcijske zmesi pri proizvodnji biomase. Karakteristike ekstrakcije s SC CO2 sovpadajo s pogoji biotehnološke proizvodnje: blaga temperatura, netoksičnost, dobra selektivnost in čisti produkti (brez prisotnosti topila). |
|---|
| Ključne besede: | S. cerevisiae, visok tlak, ekstrakcije, superkritični ogljikov dioksid … |
|---|
| Kraj izida: | Maribor |
|---|
| Založnik: | [M. Ajtnik] |
|---|
| Leto izida: | 2009 |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DKUM-10496 |
|---|
| UDK: | 66-987:582.282.23(043.2) |
|---|
| COBISS.SI-ID: | 13338646 |
|---|
| NUK URN: | URN:SI:UM:DK:EZQJX6ZF |
|---|
| Datum objave v DKUM: | 22.12.2009 |
|---|
| Število ogledov: | 4400 |
|---|
| Število prenosov: | 409 |
|---|
| Metapodatki: |    |
|---|
| Področja: | KTFMB - FKKT
|
|---|
|
:
|
Kopiraj citat |
|---|
| | | | Skupna ocena: | (0 glasov) |
|---|
| Vaša ocena: | Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom. |
|---|
| Objavi na: |  |
|---|
Postavite miškin kazalec na naslov za izpis povzetka. Klik na naslov izpiše
podrobnosti ali sproži prenos. |
