| Naslov: | Prireja mleka bikovskih mater na konvencionalni kmetiji |
|---|
| Avtorji: | ID Koler, Katja (Avtor)
ID JANŽEKOVIČ, Marjan (Mentor) Več o mentorju...  |
|---|
| Datoteke: |  VS_Koler_Katja_2011.pdf (488,11 KB)
MD5: EA9DDA4B387C77F585D11028B6264DF7
PID: 20.500.12556/dkum/235ce87b-1918-4881-9abf-dbd0f8cadc57
|
|---|
| Jezik: | Slovenski jezik |
|---|
| Vrsta gradiva: | Diplomsko delo |
|---|
| Organizacija: | FKBV - Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede
|
|---|
| Opis: | Analizirali smo rezultate kontrole prireje mleka na družinski kmetiji s statusom reje bikovskih mater v obdobju 16 let, in sicer od leta 1994 do 2010. Vključene so bile tri generacije krav molznic lisaste pasme s standardno laktacijo. V prvi generaciji so bile odbrane bikovske matere in potencialne bikovske matere, v drugi generaciji potomke krav iz prve generacije in v tretji generaciji potomke krav iz druge generacije. Ugotavljali smo, ali lahko na osnovi rejskega cilja in selekcijskega napredka pričakujemo, da bodo potomke bikovskih mater imele enake oziroma boljše proizvodne parametre. Povprečna količina prirejenega mleka v standardni laktaciji je pri prvi generaciji znašala 6458 ± 671 kg. Povprečje maščob v mleku je pri prvi generaciji znašalo 4,01 ± 0,45 %, pri beljakovinah pa je bilo 3,49 ± 0,46 %. V enakem obdobju je v Sloveniji pri lisasti pasmi znašalo povprečje proizvedenega mleka 4586 kg mleka, kar nam pove, da smo imeli pri vseh treh generacijah večjo količino mleka, in sicer 5905 kg. Slovensko povprečje maščob v mleku je v enakem obdobju znašalo 4,12 %. Glede na rezultate smo tako prišli do zaključka, da je povprečje maščob pri generacijah enako slovenskemu povprečju. Ravno nasprotno pa se je pokazalo pri beljakovinah, ki so presegle slovensko povprečje. Beljakovine so pri generacijah v povprečju znašale 3,47 %, medtem ko je slovensko povprečje beljakovin pri lisasti pasmi znašalo 3,32 %. Povprečna količina mleka je bila pri vseh treh generacijah višja za 22,33 % od slovenskega povprečja lisaste pasme v obdobju od 1994 do 2010. Skupno povprečje maščob v mleku je bilo enako kot pri slovenskem povprečju za lisasto pasmo. V odstotkih beljakovin, je razlika povprečja vseh treh generacij v standardni laktaciji s slovensko lisasto pasmo presegala za 4,3 %. Po obravnavi vseh podatkov smo tako ugotovili, statistično značilno razliko (p<0,05) v količini mleka med prvo in drugo generacijo (p=0,054). Statistično značilne razlike (p<0,05) med generacijami v maščobah in beljakovinah v standardni laktaciji pa nismo ugotovili, saj se prva generacija statistično ne razlikuje od druge in tretje generacije. Na podlagi vseh dobljenih podatkov tako zaključujemo, da povprečni rezultati vseh treh generacij krav molznic v standardni laktaciji dosegajo rejski cilj za lisasto pasmo in presegajo slovensko povprečje proizvodnje mleka za lisasto pasmo. |
|---|
| Ključne besede: | prireja mleka, bikovske matere, selekcija |
|---|
| Kraj izida: | Maribor |
|---|
| Leto izida: | 2011 |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DKUM-20805 |
|---|
| NUK URN: | URN:SI:UM:DK:ZXOLDMG1 |
|---|
| Datum objave v DKUM: | 13.10.2011 |
|---|
| Število ogledov: | 2605 |
|---|
| Število prenosov: | 229 |
|---|
| Metapodatki: |    |
|---|
| Področja: | FKBV
|
|---|
|
:
|
Kopiraj citat |
|---|
| | | | Skupna ocena: | (0 glasov) |
|---|
| Vaša ocena: | Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom. |
|---|
| Objavi na: |  |
|---|
Postavite miškin kazalec na naslov za izpis povzetka. Klik na naslov izpiše
podrobnosti ali sproži prenos. |
