| Naslov: | Žganjekuha kot dopolnilna dejavnost na kmetiji in njen potencial vključevanja v turistično ponudbo Obsotelja in Kozjanskega. |
|---|
| Avtorji: | ID Lupše, Laura (Avtor)
ID Prevolšek, Boris (Mentor) Več o mentorju...  |
|---|
| Datoteke: |  VS_Lupse_Laura_2019.pdf (1,22 MB)
MD5: F366C14681D3F4AA4F1402ED423B81EF
PID: 20.500.12556/dkum/e24e6d1a-2d65-4428-ae63-f174bd0a5bff
|
|---|
| Jezik: | Slovenski jezik |
|---|
| Vrsta gradiva: | Diplomsko delo/naloga |
|---|
| Tipologija: | 2.11 - Diplomsko delo |
|---|
| Organizacija: | FT - Fakulteta za turizem
|
|---|
| Opis: | Kuhanje žganja je bilo v preteklosti prisotno skoraj na vsaki slovenski kmetiji. Sčasoma se je omenjena aktivnost začela opuščati, danes pa se zaradi visokih stroškov in administracije le redke kmetije ukvarjajo z žganjekuho. Diplomsko delo je sestavljeno iz teoretičnega dela, v katerem smo s pomočjo strokovne literature opredelili dopolnilne dejavnosti na kmetiji, žganjekuho, celoten postopek pridobivanja žganja, destilacijske naprave in turistično ponudbo Obsotelja in Kozjanskega. V empiričnem delu smo opravili polstrukturirane intervjuje z deležniki, ki so v občinah Obsotelja in Kozjanskega zadolženi za turizem, registriranimi ponudniki žganjekuhe in neregistriranimi proizvajalci žganjekuhe na območju Obsotelja in Kozjanskega. Skozi diplomsko delo smo predstavili možnosti za vključevanje žganjekuhe na omenjenem območju. Na podlagi pridobljenih rezultatov smo podali predloge za boljše vključevanje žganjekuhe v turistično ponudbo in pripravili zasnovo integralnega turističnega produkta, ki vključuje žganjekuho. Glavne ugotovitve so pokazale, da intervjuvanci prepoznajo potencial v vključevanju žganjekuhe v turistično ponudbo in da območje Obsotelja in Kozjanskega potrebuje integralni turistični produkt, ki bi bil povezan s prikazovanjem starih kmečkih opravil in znanj. |
|---|
| Ključne besede: | turizem, Obsotelje in Kozjansko, turistični ponudniki, žganjekuha, vključevanje. |
|---|
| Kraj izida: | Maribor |
|---|
| Leto izida: | 2019 |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DKUM-74728 |
|---|
| UDK: | 338.48:631.11:663.551.5(043.2) |
|---|
| COBISS.SI-ID: | 2048330323 |
|---|
| NUK URN: | URN:SI:UM:DK:BSLLXKTA |
|---|
| Datum objave v DKUM: | 17.10.2019 |
|---|
| Število ogledov: | 2305 |
|---|
| Število prenosov: | 498 |
|---|
| Metapodatki: |    |
|---|
| Področja: | Ostalo
FT
|
|---|
|
:
|
Kopiraj citat |
|---|
| | | | Skupna ocena: | (0 glasov) |
|---|
| Vaša ocena: | Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom. |
|---|
| Objavi na: |  |
|---|
Postavite miškin kazalec na naslov za izpis povzetka. Klik na naslov izpiše
podrobnosti ali sproži prenos. |
