| Naslov: | Ekstrakcija in karakterizacija bioaktivnih spojin iz rakitovca (Hippophae rhamnoides) |
|---|
| Avtorji: | ID Pšeničnik, Tanja (Avtor)
ID Cör Andrejč, Darija (Mentor) Več o mentorju... 
ID Knez Marevci, Maša (Komentor) |
|---|
| Datoteke: |  VS_Psenicnik_Tanja_2026.pdf (2,48 MB)
MD5: A2244F6CE2F9091A159386B38893DE70
|
|---|
| Jezik: | Slovenski jezik |
|---|
| Vrsta gradiva: | Diplomsko delo/naloga |
|---|
| Tipologija: | 2.11 - Diplomsko delo |
|---|
| Organizacija: | FKKT - Fakulteta za kemijo in kemijsko tehnologijo
|
|---|
| Opis: | V diplomskem delu smo obravnavali ekstrakcijo in karakterizacijo bioaktivnih spojin iz plodov rakitovca (Hippophae rhamnoides). Primerjali smo vpliv različnih ekstrakcijskih metod in topil na skupni ekstrakcijski izkoristek, vsebnost skupnih fenolnih spojin (angl. total phenolic content, TPC) in proantocianidinov (angl. proanthocyanidins, PAC) ter antioksidativno aktivnost pridobljenih ekstraktov. Izvedli smo hladno in vročo maceracijo ter ultrazvočno ekstrakcijo (angl. ultrasound-assisted extraction, UAE), kjer smo kot topila uporabili 75-odstotno vodno mešanico metanola, 75-odstotno vodno mešanico etanola in destilirano vodo. Poleg klasičnih ekstrakcijskih metod smo izvedli še ekstrakcijo s superkritičnim CO2 (angl. supercritical carbon dioxide extraction, SFE-CO2), kjer smo kot kotopilo uporabili etanol. Pridobljene ekstrakte smo ovrednotili gravimetrično ter spektrofotometrično z določitvijo skupnih fenolnih spojin po Folin-Ciocalteujevi metodi, proantocianidinov z butanol-HCl metodo in antioksidativne aktivnosti z metodo DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil).
Rezultati so pokazali, da izbira ekstrakcijske metode in topila pomembno vpliva na ekstrakcijski izkoristek ter sestavo in lastnosti pridobljenih ekstraktov. Največje izkoristke smo dosegli pri vroči maceraciji (41,0–46,9 %), sledili sta hladna maceracija (38,8–41,3 %) in UAE (33,3–35,4 %), medtem ko je SFE-CO2 dosegla najširši razpon izkoristkov (26,7–47,1 %). Ugotovili smo, da večji masni izkoristek ne pomeni nujno tudi višje vsebnosti ciljnih bioaktivnih spojin. Najvišjo vsebnost TPC smo določili pri ekstraktu vroče maceracije s 75-odstotnim metanolom (18,71 mg GAE/g materiala), najvišjo vsebnost PAC pri UAE s 75-odstotnim metanolom (4,88 mg PAC/g materiala), najvišjo antioksidativno aktivnost pa pri 75-odstotnem etanolnem ekstraktu hladne maceracije (21,79 % inhibicije). Vodni in superkritični ekstrakti so vsebovali bistveno manj polarnih bioaktivnih spojin. Rezultati kažejo, da ne moremo izpostaviti ene same optimalne ekstrakcijske metode za pridobivanje posameznih bioaktivnih spojin oziroma antioksidativne aktivnosti. Najvišje vrednosti pri posameznih analizah so namreč dosegale različne kombinacije ekstrakcijskih metod in topil. Nasprotno pa je SFE-CO2 zaradi svoje nepolarne narave in selektivnosti povsod dosegla najnižje vrednosti. |
|---|
| Ključne besede: | rakitovec, ekstrakcija, fenoli, proantocianidini, antioksidativnost |
|---|
| Kraj izida: | Maribor |
|---|
| Leto izida: | 2026 |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DKUM-99782 |
|---|
| Datum objave v DKUM: | 11.09.2026 |
|---|
| Število ogledov: | 199 |
|---|
| Število prenosov: | 5 |
|---|
| Metapodatki: |    |
|---|
| Področja: | KTFMB - FKKT
|
|---|
|
:
|
Kopiraj citat |
|---|
| | | | Skupna ocena: | (0 glasov) |
|---|
| Vaša ocena: | Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom. |
|---|
| Objavi na: |  |
|---|
Postavite miškin kazalec na naslov za izpis povzetka. Klik na naslov izpiše
podrobnosti ali sproži prenos. |
