Statistika DKUM

Bibliografija osebe. Seznam zajema vsa gradiva in ne le tista, kje je oseba mentor.

Doktorska dela (2)

1. Diana Bilić-Šobot: VPLIV DODANEGA KOSTANJEVEGA TANINA V OBROKU MERJASCEV NA HISTOMORFOLOŠKE IN IMUNOHISTOKEMIČNE LASTNOSTI ČREVESJA TER JETER IN SESTAVIN VONJA PO MERJASCU
2. Nina Batorek Lukač: Energy metabolism, growth performance, body composition, meat quality and boar taint compounds in immunocastrated pigs

Magistrska dela (6)

1. Manja Ozmec: Zmanjšanje uporabe nitritov in polifosfatov pri predelavi sušenih klobas
2. Gregor Sok: Vpliv spola in stopnje soljenja na kakovost pršuta
3. Valerija Jurkovič: Določanje kakovosti maščob v prašičjem mesu in slanini z bližnjo infrardečo spektroskopijo
4. Jasmina Bajc: Primerjava kakovosti mesa med merjasci in kastrati - etiologija trdote
5. Simona Rubin: VPLIV DODATKA HIDROLIZIRAJOČIH TANINOV V PREHRANI MERJASCEV NA PRISOTNOST VONJA PO MERJASCU IN KAKOVOST MESA
6. Boris Potočnik: VPLIV DOLŽINE SOLJENJA NA REOLOŠKE, KEMIČNE IN SENZORIČNE LASTNOSTI PRŠUTA

Diplomska dela (2)

1. Nina Filipič: Ekonomika dopolnilne dejavnosti predelave mesa na lastni kmetiji
2. Valerija Jurkovič: Rezultati pitanja prašičev v kmečkih rejah – Specializirana prašičerejska kmetija