Vaš brskalnik ne omogoča JavaScript!
JavaScript je nujen za pravilno delovanje teh spletnih strani. Omogočite JavaScript ali uporabite sodobnejši brskalnik.
|
|
SLO
|
ENG
|
Piškotki in zasebnost
DKUM
EPF - Ekonomsko-poslovna fakulteta
FE - Fakulteta za energetiko
FERI - Fakulteta za elektrotehniko, računalništvo in informatiko
FF - Filozofska fakulteta
FGPA - Fakulteta za gradbeništvo, prometno inženirstvo in arhitekturo
FKBV - Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede
FKKT - Fakulteta za kemijo in kemijsko tehnologijo
FL - Fakulteta za logistiko
FNM - Fakulteta za naravoslovje in matematiko
FOV - Fakulteta za organizacijske vede
FS - Fakulteta za strojništvo
FT - Fakulteta za turizem
FVV - Fakulteta za varnostne vede
FZV - Fakulteta za zdravstvene vede
MF - Medicinska fakulteta
PEF - Pedagoška fakulteta
PF - Pravna fakulteta
UKM - Univerzitetna knjižnica Maribor
UM - Univerza v Mariboru
UZUM - Univerzitetna založba Univerze v Mariboru
COBISS
Ekonomsko poslovna fakulteta
Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede
Fakulteta za logistiko
Fakulteta za organizacijske vede
Fakulteta za varnostne vede
Fakulteta za zdravstvene vede
Knjižnica tehniških fakultet
Medicinska fakulteta
Miklošičeva knjižnica - FPNM
Pravna fakulteta
Univerzitetna knjižnica Maribor
Večja pisava
|
Manjša pisava
Uvodnik
Iskanje
Brskanje
Oddaja dela
Statistika
Prijava
Prva stran
>
Izpis gradiva
Izpis gradiva
Naslov:
PRIMERJAVA KLAVNIH LASTNOSTI MED NAKLJUČNO IZBRANIMI BIKI IN BIKI IZ PROGENEGA TESTA
Avtorji:
ID
Kračun, Marko
(
Avtor
)
ID
Janžekovič, Marjan
(
Mentor
)
Več o mentorju...
Datoteke:
VS_Kracun_Marko_2009.pdf
(601,68 KB)
MD5: 4DC9135407560DC0961F4A620BC9EBEE
PID:
20.500.12556/dkum/006be033-ae8d-4073-8c6e-9e69b5262fe2
Jezik:
Slovenski jezik
Vrsta gradiva:
Diplomsko delo
Organizacija:
FKBV - Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede
Opis:
Cilj raziskave je bil spremljanje podatkov na klavni liniji za naključne skupine bikov po pasmah. Primerjali smo klavne lastnosti bikov iz progenega testa z naključno izbranimi biki na klavnih polovicah bikov različnih pasem v starostni kategoriji A. Poskus je bil opravljen v klavnici Celjskih mesnin in v Košakih. Po zakolu in tehtanju toplih polovic je bil trup razvrščen v klavni razred (mesnatost in zamaščenost). V hladilni komori smo opravili meritev dolžine trupa in prsne globine. Zaklanih je bilo največ bikov lisaste pasme (153), ostale pasme pa so zastopane 1 do 3 %. Največjo dolžino trupa in maso polovic so imeli biki pasme šarole (CHA),pri meritvi prsne globine ni bilo ugotovljenih večjih odstopanj med pasmami. Najmlajši v zakol oddani so bili pitanci lisaste pasme (LS-1 iz progenega testa). Biki mesnih pasem niso dosegali klavne pasemske zrelosti (datum zakola tik pred prekategorizacijo trupa v B razred).
Ključne besede:
govedo / pitanje / klavne lastnosti / ocenjevanje mesa
Kraj izida:
Maribor
Leto izida:
2009
PID:
20.500.12556/DKUM-12731
NUK URN:
URN:SI:UM:DK:SAKNNAGY
Datum objave v DKUM:
22.12.2009
Število ogledov:
3510
Število prenosov:
320
Metapodatki:
Področja:
FKBV
Citiraj gradivo
Navadno besedilo
BibTeX
EndNote XML
EndNote/Refer
RIS
ABNT
ACM Ref
AMA
APA
Chicago 17th Author-Date
Harvard
IEEE
ISO 690
MLA
Vancouver
:
Kopiraj citat
Skupna ocena:
(0 glasov)
Vaša ocena:
Ocenjevanje je dovoljeno samo
prijavljenim
uporabnikom.
Objavi na:
Postavite miškin kazalec na naslov za izpis povzetka. Klik na naslov izpiše podrobnosti ali sproži prenos.
Sekundarni jezik
Jezik:
Angleški jezik
Naslov:
Comparison slaughterous characteristic betwen coincidental selected bulls and simmental bulls in progeny test
Opis:
The aim of this research was to monitor data on slaughter carcass line in slaughterhouse for random groups of bulls breeds. We are compare slaughterous quality from progeny test with coincidental selected bulls on halfs of bulls body variety breeds. Experiment were done in slaughterhouse Celjske mesnine and Košaki. After slaughter and weighing warm carcass body is achived a ranging carcass body in slaughterous class (fleshiness and fatness) In cooling room we are execute to measure lenght carcass and breast depth. In slaughter was been most simental bulls (153), another breeds are deputizing 1 to 3 %. The biggest lenght carcass and body mass have got bulls charolais breeds, at measure breast depth is not bigger deviation of breeds. The youngest bulls in slaughterhouse are been simental bulls (LS-1 from progeny test). Bulls of meat breeds did not reached slaughterous species ripeness (slaughter day is close by over categorize carcass in class B).
Ključne besede:
cattle / feeding / slaughterous quality / grading meat
Komentarji
Dodaj komentar
Za komentiranje se morate
prijaviti
.
Komentarji (0)
0 - 0 / 0
Ni komentarjev!
Nazaj
