| Title: | Bakterijske okužbe in zastrupitve s hrano |
|---|
| Authors: | ID Ferk, Zala (Author)
ID Turk, Karl (Mentor) More about this mentor... 
ID Lahe, Milica (Comentor) |
|---|
| Files: |  VS_Ferk_Zala_2010.pdf (360,66 KB)
MD5: 0AFC3AE2E524B855C636E255311CC636
PID: 20.500.12556/dkum/4f796af7-d1d1-498a-8e9f-320fd582479a
|
|---|
| Language: | Slovenian |
|---|
| Work type: | Undergraduate thesis |
|---|
| Organization: | FZV - Faculty of Health Sciences
|
|---|
| Abstract: | Živila so poleg zdravstvenih tegob in ob težavah, povezanih z okoljem, glavna skrb današnjega človeka in verjeti je, da bo tako tudi v prihodnosti. V diplomskem delu z naslovom Bakterijske okužbe in zastrupitve s hrano so predstavljeni dejavniki tveganja za okužbo z živili, glavni bakterijski povzročitelji, epidemiološke značilnosti okužb v Sloveniji ter možnosti njihovega preprečevanja in nadzora. Predstavljene so tudi naloge medicinske sestre pri preprečevanju okužb in zastrupitev s hrano, kajti v večini so ljudje premalo osveščeni o nevarnostih, ki jim pretijo ob nepravilnem rokovanju z živili. Medicinska sestra lahko z izobraževanjem in osveščanjem posameznika ter širše družbe prispeva k prepoznavi te nevarnosti. V poglavju epidemiološki podatki o okužbah in zastrupitvah s hrano smo z analizo in interpretacijo iz primarnih in sekundarnih virov v tabelah in grafikonih predstavili zbrane in obdelane podatke o zastrupitvah in okužbah s hrano v Republiki Sloveniji za obdobje petih let (2003—2007). Ugotoviti smo želeli, katere bakterije največkrat povzročajo okužbe in zastrupitve s hrano ter kakšen je njihov delež med vsemi prijavljenimi primeri. Zanimalo pa nas je tudi, ali se je število prijavljenih primerov okužb in zastrupitev s hrano v obdobju petih letih kaj spreminjalo. Iz analize podatkov smo ugotovili, da je najpogostejši bakterijski povzročitelj črevesnih okužb Salmonela, ter ugotovili, da se je število prijav le-teh od leta 2003 do leta 2007 zmanjšalo. Glede prijavljenih vseh nalezljivih črevesnih bolezni pa smo ugotovili, da se stanje v tem obdobju ni pomembno spremenilo, upadlo je le število prijavljenih bakterijskih črevesnih okužb. |
|---|
| Keywords: | mikroorganizmi, bakterije, okužba, zastrupitev, hrana, medicinska sestra. |
|---|
| Place of publishing: | Maribor |
|---|
| Publisher: | [Z. Ferk] |
|---|
| Year of publishing: | 2010 |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DKUM-12937 |
|---|
| UDC: | 613.2.099 |
|---|
| COBISS.SI-ID: | 1576612 |
|---|
| NUK URN: | URN:SI:UM:DK:4RP1NBK8 |
|---|
| Publication date in DKUM: | 30.03.2010 |
|---|
| Views: | 6877 |
|---|
| Downloads: | 1094 |
|---|
| Metadata: |    |
|---|
| Categories: | FZV
|
|---|
|
:
|
Copy citation |
|---|
| | | | Average score: | (0 votes) |
|---|
| Your score: | Voting is allowed only for logged in users. |
|---|
| Share: |  |
|---|
Hover the mouse pointer over a document title to show the abstract or click
on the title to get all document metadata. |
