| Naslov: | Analiza stanja in možnosti trženja vina iz ekološko pridelanega grozdja |
|---|
| Avtorji: | ID Pregl, Metka (Avtor)
ID Turk, Jernej (Mentor) Več o mentorju... 
ID Majkovič, Darja (Komentor) |
|---|
| Datoteke: |  UNI_Pregl_Metka_2011.pdf (1,49 MB)
MD5: 250BE5F8C5AD0510AFC8C4E7FA47C8F3
PID: 20.500.12556/dkum/80e56c55-1ac2-4fc6-921d-6d4d8d307ee0
|
|---|
| Jezik: | Slovenski jezik |
|---|
| Vrsta gradiva: | Diplomsko delo |
|---|
| Organizacija: | FKBV - Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede
|
|---|
| Opis: | Povpraševanje po »ekološkem« vinu in njegova ponudba se v svetu povečujeta. Tudi v Sloveniji se površine ekoloških vinogradov iz leta v leto večajo, zato smo s pomočjo poglobljenih intervjujev z izbranimi pridelovalci in prodajalci ocenjevali trenutno stanje trga »ekološkega« vina. Ugotovili smo, da je »ekološko« vino na slovenskem trgu že prisotno v manjših količinah, vendar je premalo prepoznavno in cenjeno, kar je delno posledica nesprejetja skupnih pravil za ekološko kletarjenje in označevanje ter pomanjkanja promocije. S pomočjo spletne ankete (N=933) smo med potrošniki vin želeli ugotoviti poznavanje in pripravljenost nakupa »ekoloških« vin. Več kot polovica (62,5 %) vprašanih je bila pripravljena kupiti »ekološko« vino in zanj odšteti višjo ceno. Iz anketnega vzorca izhaja, da med potencialnimi kupci »ekološkega« vina prevladujejo ženske (57,8 %), potencialni kupec »ekološkega« vina je zaposlen, dobro situiran, star povprečno 37 let in ima visokošolsko izobrazbo. Med njimi jih kar 73,2 % občasno kupuje ekološko pridelano hrano. Kot najpomembnejše karakteristike »ekološkega« vina so bile ocenjene »pridelava brez mineralnih gnojil in kemičnih pesticidov« (4.43), sledili sta »nižja vsebnost žvepla« (4.34) in »certifikat o ekološki pridelavi« (4.15). 85,4 % potencialnih kupcev »ekološkega« vina je bilo tudi pripravljenih kupiti ekološko grozdje, ekološki grozdni sok (61,6 %) ter ostale proizvode, zato naj vino ne bo edini tržni izdelek ekološkega vinogradnika. |
|---|
| Ključne besede: | »ekološko« vino, ekološko vinogradništvo, trženje vina, potrošniki vina |
|---|
| Kraj izida: | Maribor |
|---|
| Leto izida: | 2011 |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DKUM-17833 |
|---|
| NUK URN: | URN:SI:UM:DK:57RHF24U |
|---|
| Datum objave v DKUM: | 31.03.2011 |
|---|
| Število ogledov: | 4569 |
|---|
| Število prenosov: | 593 |
|---|
| Metapodatki: |    |
|---|
| Področja: | FKBV
|
|---|
|
:
|
Kopiraj citat |
|---|
| | | | Skupna ocena: | (0 glasov) |
|---|
| Vaša ocena: | Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom. |
|---|
| Objavi na: |  |
|---|
Postavite miškin kazalec na naslov za izpis povzetka. Klik na naslov izpiše
podrobnosti ali sproži prenos. |
