| Naslov: | SEPARACIJA β -SITOSTEROLA IZ RASTLINSKIH OLJ |
|---|
| Avtorji: | ID Šmic, Katja (Avtor)
ID Knez, Željko (Mentor) Več o mentorju... 
ID Škerget, Mojca (Komentor) |
|---|
| Datoteke: |  UNI_Smic_Katja_2011.pdf (1,79 MB)
MD5: 49ED7C7C19200B0E887EE739A3817FF7
PID: 20.500.12556/dkum/575d92a3-400a-47b2-8079-cd347f0ba2bb
|
|---|
| Jezik: | Slovenski jezik |
|---|
| Vrsta gradiva: | Diplomsko delo |
|---|
| Tipologija: | 2.11 - Diplomsko delo |
|---|
| Organizacija: | FKKT - Fakulteta za kemijo in kemijsko tehnologijo
|
|---|
| Opis: | V prvem delu diplomske naloge smo določili vsebnost β- sitosterola v rastlinskih oljih (surovo repično in sončnično olje, rafinirano sončnično in repično olje, olje koruznih kalčkov in bučno ter sojino olje). Z uporabo superkritičnih fluidov smo ločili oz. skoncentrirali β-sitosterol iz rastlinskih olj. V ta namen smo izvedli visokotlačne ekstrakcije raslinskih olj (olja koruznih kalčkov, surovo repično in sončnično olje in bučno olje), kjer smo določili vsebnost β-sitosterola v ekstraktu in ostanku po visokotlačni ekstrakciji. V drugem delu diplomske naloge smo izvedli dvostopenjsko visokotlačno ekstrakcijo surovega repičnega olja pri različnih obratovalnih pogojih in določili vsebnost β-sitosterola posamezne stopnje ekstrakcije. S tem smo dobili optimalne pogoje visokotlačne ekstrakcije glede na vsebnost β-sitosterola. Določili smo tudi antioksidativno aktivnost surovega repičnega olja in repičnega olja z dodatkom β-sitosterola. |
|---|
| Ključne besede: | rastlinska olja, steroli, β-sitosterol, visokotlačna ekstrakcija, antioksidativna aktivnost |
|---|
| Kraj izida: | Maribor |
|---|
| Založnik: | [K. Šmic] |
|---|
| Leto izida: | 2011 |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DKUM-20862 |
|---|
| UDK: | 664.1.035:665.334.9(043.2) |
|---|
| COBISS.SI-ID: | 16034070 |
|---|
| NUK URN: | URN:SI:UM:DK:8JN1WMDD |
|---|
| Datum objave v DKUM: | 07.10.2011 |
|---|
| Število ogledov: | 2464 |
|---|
| Število prenosov: | 137 |
|---|
| Metapodatki: |    |
|---|
| Področja: | KTFMB - FKKT
|
|---|
|
:
|
Kopiraj citat |
|---|
| | | | Skupna ocena: | (0 glasov) |
|---|
| Vaša ocena: | Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom. |
|---|
| Objavi na: |  |
|---|
Postavite miškin kazalec na naslov za izpis povzetka. Klik na naslov izpiše
podrobnosti ali sproži prenos. |
