| Title: | SEPARACIJA β -SITOSTEROLA IZ RASTLINSKIH OLJ |
|---|
| Authors: | ID Šmic, Katja (Author)
ID Knez, Željko (Mentor) More about this mentor... 
ID Škerget, Mojca (Comentor) |
|---|
| Files: |  UNI_Smic_Katja_2011.pdf (1,79 MB)
MD5: 49ED7C7C19200B0E887EE739A3817FF7
PID: 20.500.12556/dkum/575d92a3-400a-47b2-8079-cd347f0ba2bb
|
|---|
| Language: | Slovenian |
|---|
| Work type: | Undergraduate thesis |
|---|
| Typology: | 2.11 - Undergraduate Thesis |
|---|
| Organization: | FKKT - Faculty of Chemistry and Chemical Engineering
|
|---|
| Abstract: | V prvem delu diplomske naloge smo določili vsebnost β- sitosterola v rastlinskih oljih (surovo repično in sončnično olje, rafinirano sončnično in repično olje, olje koruznih kalčkov in bučno ter sojino olje). Z uporabo superkritičnih fluidov smo ločili oz. skoncentrirali β-sitosterol iz rastlinskih olj. V ta namen smo izvedli visokotlačne ekstrakcije raslinskih olj (olja koruznih kalčkov, surovo repično in sončnično olje in bučno olje), kjer smo določili vsebnost β-sitosterola v ekstraktu in ostanku po visokotlačni ekstrakciji. V drugem delu diplomske naloge smo izvedli dvostopenjsko visokotlačno ekstrakcijo surovega repičnega olja pri različnih obratovalnih pogojih in določili vsebnost β-sitosterola posamezne stopnje ekstrakcije. S tem smo dobili optimalne pogoje visokotlačne ekstrakcije glede na vsebnost β-sitosterola. Določili smo tudi antioksidativno aktivnost surovega repičnega olja in repičnega olja z dodatkom β-sitosterola. |
|---|
| Keywords: | rastlinska olja, steroli, β-sitosterol, visokotlačna ekstrakcija, antioksidativna aktivnost |
|---|
| Place of publishing: | Maribor |
|---|
| Publisher: | [K. Šmic] |
|---|
| Year of publishing: | 2011 |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DKUM-20862 |
|---|
| UDC: | 664.1.035:665.334.9(043.2) |
|---|
| COBISS.SI-ID: | 16034070 |
|---|
| NUK URN: | URN:SI:UM:DK:8JN1WMDD |
|---|
| Publication date in DKUM: | 07.10.2011 |
|---|
| Views: | 2468 |
|---|
| Downloads: | 137 |
|---|
| Metadata: |    |
|---|
| Categories: | KTFMB - FKKT
|
|---|
|
:
|
Copy citation |
|---|
| | | | Average score: | (0 votes) |
|---|
| Your score: | Voting is allowed only for logged in users. |
|---|
| Share: |  |
|---|
Hover the mouse pointer over a document title to show the abstract or click
on the title to get all document metadata. |
