| Title: | Ekonomska analiza predelave sadja na čisti kmetiji |
|---|
| Authors: | ID Skok, Metka (Author)
ID Pažek, Karmen (Mentor) More about this mentor...  |
|---|
| Files: |  VS_Skok_Metka_2011.pdf (1,31 MB)
MD5: 12196A717424D20354C4DC48F4416F9D
PID: 20.500.12556/dkum/f9020a32-d6c3-4ad9-bf02-3b12f26db0b2
|
|---|
| Language: | Slovenian |
|---|
| Work type: | Undergraduate thesis |
|---|
| Organization: | FKBV - Faculty of Agriculture and Life Sciences
|
|---|
| Abstract: | Cilj raziskave je bil analizirati ekonomsko upravičenost predelave sadja na čisti sadjarski kmetiji. V ta namen smo razvili tehnološko ekonomski simulacijski model za pridelavo in predelavo sadja. Analiza je pokazala, da je z ekonomskega vidika najbolj ekonomsko upravičena pridelava jabolk (finančni rezultat, FR = 36.801,50 € in koeficient ekonomičnosti, Ke = 1,78). Z ekonomskega vidika je pri predelavi sadja najučinkovitejša predelava jabolk v jabolčni džem (FR = 64,80 € in Ke = 1,94). Kot je razvidno iz rezultatov raziskave, je ekonomsko najbolj upravičena pridelava sadja, kjer je vložek ročnega dela nižji (jabolka, sledijo jim breskve, sledijo jagode). Pri predelavi sadja je zelo pomembna cena vhodne surovine. V analiziranem primeru so cenovno najbolj sprejemljiva vhodna surovina jabolka (lastna cena, LC = 0,12 €/kg), sledijo jim breskve (LC = 0,60 €/kg) in kot zadnje sledijo jagode (LC = 2,00 €/kg). Anketna analiza potrošnikov je pokazala, da potrošniki želijo cenovno ugodne in hkrati kvalitetne izdelke. |
|---|
| Keywords: | ekonomika, predelava sadja, simulacijski modeli, analiza potrošnikov |
|---|
| Place of publishing: | Maribor |
|---|
| Year of publishing: | 2011 |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DKUM-20985 |
|---|
| NUK URN: | URN:SI:UM:DK:OGGGA7PX |
|---|
| Publication date in DKUM: | 14.11.2011 |
|---|
| Views: | 3899 |
|---|
| Downloads: | 504 |
|---|
| Metadata: |    |
|---|
| Categories: | FKBV
|
|---|
|
:
|
Copy citation |
|---|
| | | | Average score: | (0 votes) |
|---|
| Your score: | Voting is allowed only for logged in users. |
|---|
| Share: |  |
|---|
Hover the mouse pointer over a document title to show the abstract or click
on the title to get all document metadata. |
