| Naslov: | Uporaba koncepta varnosti krme v proizvodnem obratu |
|---|
| Avtorji: | ID Kapš, Valerija (Avtor)
ID Vojtic, Igor (Mentor) Več o mentorju...  |
|---|
| Datoteke: |  VS_Kaps_Valerija_2012.pdf (870,45 KB)
MD5: E4070893A02CB0B42C0C08E1AA512612
PID: 20.500.12556/dkum/de074e73-8e15-4511-b651-b32916c56354
|
|---|
| Jezik: | Slovenski jezik |
|---|
| Vrsta gradiva: | Diplomsko delo |
|---|
| Organizacija: | FKBV - Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede
|
|---|
| Opis: | V letu 2010 sem v tovarni močnih krmil spremljala proizvodnjo močnih krmil, s poudarkom na proizvodnji varne krme s sistemom HACCP. Cilj je bil spoznati uporabo sistema HACCP v proizvodnji, način določanja kritičnih kontrolnih točk in kontrolnih točk, ter ukrepov nosilca dejavnosti v primerih prekoračitve dovoljenih parametrov kakovosti in varnosti. Dopolnili smo načrt HACCP z našim predlogom za izboljšanje, tako da smo predlagali dve novi kontrolni točki, in sicer mletje in mešanje. V tovarni močnih krmil smo opravili test homogenosti in navzkrižne kontaminacije po metodi dodanega barvila metil violet, ki je obvezna za vsako proizvodno linijo enkrat letno. |
|---|
| Ključne besede: | krma, varnost krme, HACCP, kritične kontrolne točke |
|---|
| Kraj izida: | Maribor |
|---|
| Leto izida: | 2012 |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DKUM-37269 |
|---|
| NUK URN: | URN:SI:UM:DK:FRMDK4WF |
|---|
| Datum objave v DKUM: | 05.09.2012 |
|---|
| Število ogledov: | 2473 |
|---|
| Število prenosov: | 295 |
|---|
| Metapodatki: |    |
|---|
| Področja: | FKBV
|
|---|
|
:
|
Kopiraj citat |
|---|
| | | | Skupna ocena: | (0 glasov) |
|---|
| Vaša ocena: | Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom. |
|---|
| Objavi na: |  |
|---|
Postavite miškin kazalec na naslov za izpis povzetka. Klik na naslov izpiše
podrobnosti ali sproži prenos. |
