| Naslov: | Ekološka živila v vzgojno-izobraževalnih zavodih kot podpora trajnostnemu razvoju: potenciali in ovire v osrednji Sloveniji |
|---|
| Avtorji: | ID Škof, Nika (Avtor)
ID Bavec, Martina (Mentor) Več o mentorju...  |
|---|
| Datoteke: |  VS_Skof_Nika_2012.pdf (624,81 KB)
MD5: 27F91539E90E2B55B71CBF5436A2188B
PID: 20.500.12556/dkum/16ada834-c883-4c11-a8cf-c43baab89e22
|
|---|
| Jezik: | Slovenski jezik |
|---|
| Vrsta gradiva: | Diplomsko delo |
|---|
| Organizacija: | FKBV - Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede
|
|---|
| Opis: | Delovanje kot podpora trajnostnemu razvoju mora biti zastavljeno celostno in učinkovito od proizvodnje do
potrošnje. Pri doseganju ciljev, kot so večja lokalna prehranska samooskrba, okolju prijazno kmetovanje ter
aktivno vključevanje posameznikov v reševanje aktualnih težav in spopadanje z novimi izzivi, je bil
prepoznan velik potencial vzgoje in izobraževanja. Pri tem je pomembna poučenost vzgojiteljev in vodij
šolske prehrane o sami problematiki in načinih delovanja za njihovo izboljšanje. Analiza stanja v osrednji
Sloveniji kaže, da so odgovorni za preskrbo vzgojno-izobraževalnih zavodov z živili o tem relativno dobro
seznanjeni. Med motivacijskimi dejavniki za uvajanje ekoloških živil izstopata visoko izražena notranja
motivacija in instrumentalnost delovanja, dočim so zaznane ovire in rešitve v večji meri zunanje. Anketiranci
se čutijo soodgovorne pri naslavljanju okoljskih, zdravstvenih in strateških vidikov hrane, vendar se v luči
predvidenih ovir ne čutijo dovolj opolnomočeni. Ob analizi lokalnega stanja z intervjuji in anketami ter
primerjavi relevantnih dejavnikov s statističnimi informacijami si lahko pri implementaciji aktivnosti za
spodbujanje prehranske varnosti pomagamo tudi s primeri dobrih »top-down« praks iz tujine. |
|---|
| Ključne besede: | trajnostni razvoj / vzgoja in izobraževanje / ekološka živila / samooskrba /
potenciali in ovire |
|---|
| Kraj izida: | Maribor |
|---|
| Leto izida: | 2012 |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DKUM-37444 |
|---|
| NUK URN: | URN:SI:UM:DK:GQVJL3ZB |
|---|
| Datum objave v DKUM: | 05.09.2012 |
|---|
| Število ogledov: | 2594 |
|---|
| Število prenosov: | 230 |
|---|
| Metapodatki: |    |
|---|
| Področja: | FKBV
|
|---|
|
:
|
Kopiraj citat |
|---|
| | | | Skupna ocena: | (0 glasov) |
|---|
| Vaša ocena: | Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom. |
|---|
| Objavi na: |  |
|---|
Postavite miškin kazalec na naslov za izpis povzetka. Klik na naslov izpiše
podrobnosti ali sproži prenos. |
