| Naslov: | Uvedba računalniško podprtega sistema strežbe "Orderman" v Restavraciji in pivnici Štajerc |
|---|
| Avtorji: | ID Paličko, Roki (Avtor)
ID Gumzej, Roman (Mentor) Več o mentorju...  |
|---|
| Datoteke: |  UNI_Palicko_Roki_2012.pdf (1,31 MB)
MD5: 6B3792A0D24F471245102BC99310C97F
PID: 20.500.12556/dkum/d0cfffd5-8005-41b6-9f64-2c0ad8cd6b93
|
|---|
| Jezik: | Slovenski jezik |
|---|
| Vrsta gradiva: | Diplomsko delo |
|---|
| Organizacija: | FL - Fakulteta za logistiko
|
|---|
| Opis: | Tema diplomskega dela je uvedba računalniško podprtega sistema strežbe Orderman. Izhodiščni cilj je bil skrajšanje časa, potrebnega za sprejem, oddajo in postrežbo naročil, skrajšanje transportnih poti, povečanje kapacitete sprejetih naročil, izboljšanje splošnega zadovoljstva gostov in upravičiti vpeljavo sistema Orderman. Ta z vidika gosta omogoča hitrejšo in kvalitetnejšo strežbo, z vidika uporabnika pa enostavnejše in preglednejše beleženje in oddajanje naročil ter višjo storilnost. Vse naštete prednosti sovpadajo z osnovnimi načeli logistike v gostinstvu in logistike v splošnem. Ponuditi storitve v pravem času, na pravem mestu, ob čim nižjih stroških, v pravi količini in kakovosti. Z metodo opazovanja smo pridobili informacije o poteku strežbe pred in po uvedbi sistema Orderman. Metoda časovne analize je pokazala, kolikšno pridobitev predstavlja uvedba sistema Orderman, stroškovna analiza pa prikazuje časovno dobo povračila investicije v sistem. |
|---|
| Ključne besede: | Logistika, logistika v gostinstvu, gostinstvo, strežba, Orderman, računalniško podprt sistem strežbe, optimizacija |
|---|
| Kraj izida: | Maribor |
|---|
| Leto izida: | 2012 |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DKUM-38230 |
|---|
| NUK URN: | URN:SI:UM:DK:HYSYBN0J |
|---|
| Datum objave v DKUM: | 13.10.2012 |
|---|
| Število ogledov: | 1952 |
|---|
| Število prenosov: | 181 |
|---|
| Metapodatki: |    |
|---|
| Področja: | FL
|
|---|
|
:
|
Kopiraj citat |
|---|
| | | | Skupna ocena: | (0 glasov) |
|---|
| Vaša ocena: | Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom. |
|---|
| Objavi na: |  |
|---|
Postavite miškin kazalec na naslov za izpis povzetka. Klik na naslov izpiše
podrobnosti ali sproži prenos. |
