| Title: | VPLIV SESTAVE OBROKA ZA KRAVE MOLZNICE NA RAZMERJE MED MAŠČOBO IN BELJAKOVINAMI V MLEKU |
|---|
| Authors: | ID Skarlovnik, Blaž (Author)
ID Vojtic, Igor (Mentor) More about this mentor...  |
|---|
| Files: |  VS_Skarlovnik_Blaz_2013.pdf (1,04 MB)
MD5: 300F8305F934C26F46CB26F45EA45DA3
PID: 20.500.12556/dkum/0772f8c6-e149-4c7e-8a0b-d7d422ff229d
|
|---|
| Language: | Slovenian |
|---|
| Work type: | Undergraduate thesis |
|---|
| Organization: | FKBV - Faculty of Agriculture and Life Sciences
|
|---|
| Abstract: | V letu 2010 smo v čredi krav na gorski kmetiji ugotavljali vpliv sestave poletnega in zimskega obroka, s katerim so bile krave krmljene, na kakovost mleka. Namen naloge je bil ugotoviti oskrbljenost krav s poglavitnimi hranilnimi snovmi glede na kakovost mleka, ki smo jo ugotovili z analizo mleka na kmetiji. Analizirali smo zimski in poletni obrok in ugotovili, da v obeh obrokih primanjkuje razgradljivih beljakovin, ki so potrebne za sintezo mikrobnih beljakovin v vampu in posledično za prebavljivost krme. Razmerje M/B v mleku je bilo precej raznoliko, a zaželeno je čim bolj konstantno razmerje. V poletnem obroku se je razmerje gibalo med 1,2 in 1,3, vendar se je v jesenskih mesecih zožilo pod 1,1. Vsebnost maščob je s pašo upadla pod 4 % in je bila v poletnem obdobju zelo raznolika. Prav tako je upadla vsebnost beljakovin pod 3,2 %, kajti s poletno krmo je težje zagotoviti potrebe po energiji. V zimskem obdobju se je razmerje M/B gibalo med 1,1 in 1,35. Vsebnost maščob se je gibala med 4 in 4,5 %, kar kaže na dovolj vlaknine v obroku. Vsebnost beljakovin je bila januarja 3,56 % in je nato upadala zaradi preskromne oskrbe z energijo, potrebno za sintezo mikrobnih beljakovin v vampu. |
|---|
| Keywords: | krave molznice, prehrana, mleko, beljakovine, maščobe |
|---|
| Place of publishing: | Maribor |
|---|
| Year of publishing: | 2013 |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DKUM-39656 |
|---|
| NUK URN: | URN:SI:UM:DK:BRZICZJU |
|---|
| Publication date in DKUM: | 25.02.2013 |
|---|
| Views: | 3691 |
|---|
| Downloads: | 666 |
|---|
| Metadata: |    |
|---|
| Categories: | FKBV
|
|---|
|
:
|
Copy citation |
|---|
| | | | Average score: | (0 votes) |
|---|
| Your score: | Voting is allowed only for logged in users. |
|---|
| Share: |  |
|---|
Hover the mouse pointer over a document title to show the abstract or click
on the title to get all document metadata. |
