| Naslov: | ANALIZA PONUDBE LOKALNE GASTRONOMIJE V TURISTIČNI PONUDBI KOZJAKA |
|---|
| Avtorji: | ID Maučnik, Tina (Avtor)
ID Lebe, Sonja Sibila (Mentor) Več o mentorju...  |
|---|
| Datoteke: |  VS_Maucnik_Tina_2014.pdf (372,54 KB)
MD5: C2D77816A0DE32D7D6CDE4ED3A205021
|
|---|
| Jezik: | Slovenski jezik |
|---|
| Vrsta gradiva: | Diplomsko delo |
|---|
| Tipologija: | 2.11 - Diplomsko delo |
|---|
| Organizacija: | EPF - Ekonomsko-poslovna fakulteta
|
|---|
| Opis: | Diplomsko delo je razdeljeno na štiri poglavja. V prvem poglavju smo opredelili področja in opisali problem, predstavili namen, cilje, osnovne trditve, predpostavke in omejitve diplomskega dela ter predvidene metode raziskovanja.
V drugem poglavju smo predstavili pojem gastronomija, njeno zgodovino, povezavo med gastronomijo in turizmom, predstavili gastronomske regije ter piramido slovenske gastronomije.
V tretjem poglavju smo predstavili management turistične destinacije.
V četrtem poglavju pa smo opravili raziskavo, na izbranih turističnih kmetijah in gostinskih lokalih na Kozjaku. Z rezultati, ki smo jih dobili s pomočjo anketiranja, smo pridobili potrebne informacije na osnovi katerih smo podali svoje predloge.
Peto poglavje predstavlja sklep, v katerem smo povzeli glavna spoznanja iz diplomske naloge in potrdili oz. zavrgli zastavljene teze naloge. |
|---|
| Ključne besede: | gastronomija, kulinarika, enologija, turistična kmetija, gostilna, turizem, turistična destinacija, lokalna gastronomija, Kozjak |
|---|
| Kraj izida: | Zgornji Slemen |
|---|
| Založnik: | [T. Maučnik] |
|---|
| Leto izida: | 2014 |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DKUM-46883 |
|---|
| UDK: | 338.48 |
|---|
| COBISS.SI-ID: | 12012828 |
|---|
| NUK URN: | URN:SI:UM:DK:DL1JBW6J |
|---|
| Datum objave v DKUM: | 02.07.2015 |
|---|
| Število ogledov: | 2046 |
|---|
| Število prenosov: | 333 |
|---|
| Metapodatki: |    |
|---|
| Področja: | EPF
|
|---|
|
:
|
Kopiraj citat |
|---|
| | | | Skupna ocena: | (0 glasov) |
|---|
| Vaša ocena: | Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom. |
|---|
| Objavi na: |  |
|---|
Postavite miškin kazalec na naslov za izpis povzetka. Klik na naslov izpiše
podrobnosti ali sproži prenos. |
